Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі
Pizza Ghanaian Style при подачі
Pizza Ghanaian Style, з куркою гриль та цибулею

Pizza Ghanaian Style

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви
Ця піца поєднує в собі яскраві смаки Гани з італійською основою. Суть «Ghanian Style» полягає в сміливості приправ: гострота імбиру та солодкість паприки зустрічаються на курці гриль. А свіжість коріандру в кінці подібна до прохолодного вітерця в спекотний африканський день.
🕒 Підготовка 1 год 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 1 год 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 780 ккал
🌍 Кухня Африканська / Ф'южн

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко або камінь для піци
  • Сковорода-гриль
  • Миска для змішування

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Замісіть тісто з борошна, води, дріжджів та солі. Залиште підходити на 1 годину.

Порада: Тісто добре, якщо при натисканні пальцем воно повільно повертається назад (еластичний глютеновий каркас).
2 ✓

Обваляйте смужки курячого філе в суміші спецій та невеликій кількості олії, потім смажте на грилі до готовності.

Порада: Обсмажування спецій (термічна дія) створює нові смакові сполуки, роблячи аромати інтенсивнішими.
3 ✓

Розкачайте тісто, змастіть соусом, посипте сиром, потім викладіть пряну курку та скибочки цибулі.

Порада: Сир варто класти під начинку, щоб він як «клей» фіксував її на тісті.
4 ✓

Випікайте при 220°C 12-15 хвилин, поки край тіста не вкриється пухирцями і не підрум’яниться.

Порада: Гаряча духовка необхідна для раптового підняття тіста та хрусткого дна.
5 ✓

Перед подачею рясно посипте свіжим коріандром і збризніть невеликою кількістю олії.

Порада: Ніколи не запікайте свіжу зелень, оскільки вона почорніє і втратить смак.

Часті запитання про рецепт

Чи можна використовувати готове тісто?
Так, якщо поспішаєте, але свіжість домашнього тіста неперевершена.
Яку паприку використовувати?
Копчена паприка дає найбільш автентичний смак, але звичайна солодка теж підійде.

Інгредієнти

  • 300 г Борошно для піци
  • 200 мл Вода
  • 10 г Дріжджі
  • 5 г Сіль
  • 200 г Куряче філе (гриль, смужками)
  • 150 мл Томатний соус
  • 150 г Сир моцарела
  • 1 головка Цибуля
  • 1 пучок Свіжий коріандр
  • 1 ч. л. Суміш спецій (паприка, мелений імбир, часниковий порошок)
  • 2 ст. л. Оливкова олія