Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Pizza alla salvia зі свіжою шавлією та рікоттою
Італійська піца з шавлією, рікоттою та пармезаном

Pizza alla salvia

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
Шавлія (Salvia officinalis) — це не лише лікарська рослина, але й завдяки «шавлії в маслі» (burro e salvia) — класична приправа до італійської пасти. На цій піці мускатний, злегка гіркуватий аромат шавлії зустрічається із солодкістю рікотти. Витончена біла піца з «дорослим» смаком, до якої келих білого вина є обов'язковим.
🕒 Підготовка 30 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 45 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 710 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Миска для змішування
  • Деко для піци
  • Пензлик

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Приготуйте тісто: дріжджі, цукор, вода, борошно, сіль, олія. Замісіть і дайте підійти 60 хвилин.

Порада: Поверхня добре вимішаного тіста гладка, не горбиста.
2 ✓

Розігрійте духовку до 220°C. Листя шавлії помийте, витріть насухо і обваляйте в краплині оливкової олії.

Порада: Шар олії захищає листя від горіння і робить його хрустким.
3 ✓

Розкачайте тісто, тонко змастіть олією, посипте часником і перцем.

Порада: Без томатів олія та часник створюють основу.
4 ✓

Розподіліть по ньому рікотту невеликими купками, посипте моцарелою та пармезаном.

Порада: Листя шавлії запечеться в сирну основу.
5 ✓

Покладіть зверху листя шавлії. Випікайте 12-15 хвилин, поки тісто не стане золотисто-коричневим.

Порада: Аромат підкаже, коли готово: коли відчуєте запах смаженої шавлії, готово.
6 ✓

Подавайте теплим, можливо, з дрібкою додаткового перцю.

Порада: Шавлія — сильна пряність, з перцем чудово гармонує.

Часті запитання про рецепт

Що робити, якщо шавлія горить?
Листя шавлії тонке і швидко горить. Обваляйте їх у невеликій кількості оливкової олії перед викладанням, це захистить їх від висихання.
Чим можу замінити рікотту?
Жирною сметаною або вершковим сиром, змішаним з маскарпоне, але рікотта — це справжнє.

Інгредієнти

  • 250 г Борошно для піци
  • 150 мл Вода (тепла)
  • 5 г Сухі дріжджі
  • 20 мл Оливкова олія
  • 1 ч. л. Сіль
  • 10 листків Свіже листя шавлії
  • 100 г Сир моцарела
  • 50 г Сир пармезан (тертий)
  • 100 г Сир рікотта
  • 1 зубчик Часник (роздавлений)
  • 0.5 ч. л. Свіжомелений чорний перець
  • 1 дрібка Цукор