Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Pizza al Patate з картоплею та сиром
Ситна італійська піца з тонко нарізаною картоплею та ароматним розмарином

Pizza al Patate

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
Вуглеводи на вуглеводах? Так! Одна з найкласичніших варіацій римської 'піци на деку' (pizza al taglio). Тонко нарізана картопля запікається до хрускоту зверху, а розмарин є незамінним супутником. Це ситна, проста страва, яка доводить, що з найпростіших інгредієнтів можна отримати найкраще.
🕒 Підготовка 30 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 45 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 750 ккал
🌍 Кухня Італійська (Рим)

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Мандоліна або гострий ніж (для нарізки картоплі)
  • Деко
  • Пензлик

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Наріжте варену картоплю тонкими кружальцями.

Порада: Крохмаль вареної картоплі поводиться інакше: всередині залишається м'яким, зовні підрум'янюється.
2 ✓

Розкачайте тісто, змастіть оливковою олією.

Порада: Це 'біла піца', помідори розмочили б картоплю.
3 ✓

Викладіть скибочки картоплі на тісто у вигляді луски.

Порада: Нехай вони трохи перекривають одна одну, але шар не повинен бути занадто товстим.
4 ✓

Посипте сіллю, перцем та подрібненим розмарином.

Порада: Картопля любить сіль, будьте сміливішими. Аромат розмарину просочує її під час випікання.
5 ✓

Посипте сирами, потім полийте ще трохи олією.

Порада: Олія допомагає картоплі підрум'янитися (ефект смаженої картоплі).
6 ✓

Випікайте при 220°C протягом 12-15 хвилин, поки сир і краї картоплі не стануть золотисто-коричневими.

Порада: Хрусткий край картоплі - найсмачніша частина.

Часті запитання про рецепт

Класти картоплю сирою чи вареною?
Якщо ви можете нарізати її тонесенько (як чіпси), можна класти сирою. Якщо товстіше, то треба відварити до напівготовності, інакше вона залишиться твердою, коли тісто спечеться.

Інгредієнти

  • 300 г Тісто для піци
  • 200 г Варена картопля (зварена в мундирі, очищена)
  • 150 г Сир Моцарела
  • 50 г Сир Пармезан
  • 1 гілочка Свіжий розмарин
  • 2 ст. л. Оливкова олія
  • 1 дрібка Сіль
  • 1 дрібка Перець