Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Сибірська піца з дичиною
Рустикальна піца зі шматочками дичини, грибами та сметанним соусом

Піца Siberian Style – З дичиною

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Смаки тайги на піці. Глибокий аромат дичини (оленини, кабана) та земляний смак лісових грибів створюють ідеальну пару. Це не легка літня піца, а ситна, зігріваюча страва для холодних днів. Сметанна основа тут також працює краще, ніж томатна, дозволяючи проявитися смаку дичини.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 780 ккал
🌍 Кухня Східноєвропейська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода
  • Деко
  • Обробна дошка

Інформація про алергени

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 220°C.

Порада: Висока температура потрібна для тіста.
2 ✓

Гриби почистіть і тонко наріжте. Цибулю наріжте кільцями.

Порада: Не мийте гриби у великій кількості води, бо вони вберуть її.
3 ✓

Змастіть тісто посоленою та поперченою сметаною.

Порада: Жирність сметани гармонує з сухістю дичини.
4 ✓

Посипте грибами та цибулею, потім викладіть тонко нарізану дичину.

Порада: Якщо гриби сирі, наріжте їх дуже тонко, щоб вони пропеклися. Якщо товстіші, обсмажте заздалегідь.
5 ✓

Посипте сиром і свіжим чебрецем.

Порада: Чебрець — одна з найкращих спецій для грибів і дичини.
6 ✓

Випікайте 12-15 хвилин до золотистого кольору.

Порада: Коли сир підрум'яниться, а краї тіста стануть хрусткими, готово.

Часті запитання про рецепт

У мене немає дичини, що використовувати?
Якісна копчена ковбаса або яловичина теж підійдуть, хоча смак буде іншим.
Які гриби брати?
Коричневі печериці доступніші та смачніші за білі, але білий гриб — це справжній вибір.

Інгредієнти

  • 1 шт. Тісто для піци
  • 150 г Сметана
  • 200 г Дичина (смажена або копчена, нарізана)
  • 1 шт. Червона цибуля
  • 100 г Лісові гриби
  • 150 г Тертий сир (напівтвердий)
  • 10 мл Оливкова олія
  • 5 г Свіжий чебрець
  • 1 дрібка Сіль, перець