- Чи можу я використовувати мигдалеве борошно?
- Так, це найкраще! Більш грубий помел хрумтить, дрібне борошно дає більш кремовий результат.
Ванільно-мигдалеве суфле
Мигдаль і шоколад — елегантне поєднання. Мелений мигдаль (мигдалеве борошно) додає текстури і «тіла» суфле, роблячи його трохи густішим, схожим на бісквіт. Ваніль підкреслює солодкість мигдалю.
Інгредієнти
1
упак.
Ванільний цукор
50
г
Мелений мигдаль
100
г
Чорний шоколад
4
шт.
Яйця (розділені)
80
г
Цукор
50
г
Борошно
200
мл
Молоко
30
г
Вершкове масло
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Формочки для суфле
- Вінчик
- Каструля
Інформація про алергени
Глютен
Яйця
Молоко
Горіхи
Інструкції
1
✓
Духовка 190°C. Змастіть формочки маслом, посипте пластівцями або меленим мигдалем.
2
✓
Приготування основи бешамель + розтоплення шоколаду.
3
✓
До жовтків додайте мелений мигдаль, потім додайте до основи.
Порада: Вміст олії в мигдалі збагачує крем.
4
✓
Збивання білків, вмішування.
5
✓
Випікання 20-25 хвилин.
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 1 упак. Ванільний цукор
- 50 г Мелений мигдаль
- 100 г Чорний шоколад
- 4 шт. Яйця (розділені)
- 80 г Цукор
- 50 г Борошно
- 200 мл Молоко
- 30 г Вершкове масло