Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Піца Primavera з весняними овочами та базиліком
Свіжа і здорова весняна піца з овочами

Піца Primavera

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
Піца «Primavera» (Весна) оспівує відродження природи. У неї немає висіченого в камені рецепту, головне, щоб на ній були найсвіжіші, молоді овочі з ринку: спаржа, зелена цибуля, молоді цукіні. Ця піца про кольори та хрусткі текстури. Легка, багата на вітаміни і красива — наче весняний луг у вас на тарілці.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 720 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Оброблена дошка
  • Каструля (для бланшування спаржі - опціонально)

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 230-250°C. Відламайте здерев’янілі кінці спаржі, цукіні та перець наріжте смужками/кружальцями.

Порада: Якщо спаржа товста, киньте її на 1 хвилину в киплячу підсолену воду, потім охолодіть. Так вона точно розм’якне на піці.
2 ✓

Розкачайте тісто, змастіть томатним соусом, посипте орегано та дрібкою солі.

Порада: Орегано — найкращий друг томатного соусу.
3 ✓

Розподіліть овочі на тісті у вигляді барвистого калейдоскопу.

Порада: Не звалюйте все на купу, залиште видимим і тісто.
4 ✓

Порвіть моцарелу шматочками між овочами/поверх них.

Порада: Сир «зафіксує» овочі.
5 ✓

Збризніть олією, випікайте 10-15 хвилин.

Порада: Висока температура швидко спече тісто, тоді як овочі лише підрум’яняться.
6 ✓

Вийміть, прикрасьте базиліком і подавайте.

Порада: Хмара свіжого весняного аромату!

Часті запитання про рецепт

Чи треба варити овочі?
Спаржу та стручкову квасолю варто проварити в окропі 1-2 хвилини (бланшувати), потім покласти в крижану воду, щоб вони зберегли яскраво-зелений колір і не залишилися твердими на піці.
Чи можна використовувати заморожені овочі?
Краще ні. Заморожені овочі пускають багато води і стають м’якими. Суть Primavera у свіжості.

Інгредієнти

  • 300 г Тісто для піци
  • 100 г Свіжа зелена спаржа
  • 100 г Молоді цукіні
  • 1 шт. Болгарський перець (жовтий або червоний для кольору)
  • 100 мл Томатний соус
  • 150 г Сир Моцарела
  • 10 листків Свіжий базилік
  • 2 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin
  • 1 дрібка Сіль
  • 1 дрібка Орегано