Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Піца в казахському стилі з яловичиною або кониною
Ситна піца з соковитим вареним м'ясом, цибулею та свіжою зеленню

Піца по-казахськи

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Традиції казахських кочівників оживають на цій піці. Варене м'ясо (чи то яловичина, чи традиційніша конина) є основою степової кухні. Тут замість помідорів ми використовуємо сметанну основу, яка краще пасує до характеру м'яса, а свіжа кінза та червона цибуля додають свіжості цій жирній, поживній страві.
🕒 Підготовка 30 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 45 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 850 ккал
🌍 Кухня Азіатська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля для варіння м'яса
  • Деко
  • Обробна дошка

Інформація про алергени

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен

Інструкції

1 ✓

М'ясо наріжте кубиками і відваріть у підсоленій воді до м'якості (або використовуйте варене м'ясо з супу). Процідіть і розберіть на волокна.

Порада: Між волокнами вареного м'яса зберігається соковитість, якщо не пересушити його в духовці.
2 ✓

Розігрійте духовку до 220°C.

Порада: Гаряча духовка = хрустке тісто.
3 ✓

Змішайте сметану з сіллю та перцем, змастіть тісто.

Порада: Ця «біла основа» краще підкреслює смак вареного м'яса, ніж кислий томат.
4 ✓

Розподіліть по ньому варене м'ясо, тонко нарізану кільцями червону цибулю та натерту моркву.

Порада: Солодкість моркви добре поєднується з м'ясом, а цибуля карамелізується під час випікання.
5 ✓

Посипте сиром і випікайте 12-15 хвилин до золотистого кольору.

Порада: Сир захищає м'ясо від висихання.
6 ✓

При подачі посипте свіжою кінзою.

Порада: Свіжий, цитрусовий смак кінзи «прорізає» жирний післясмак.

Часті запитання про рецепт

Яке м'ясо вибрати?
Конину важко дістати, яловича гомілка або шия є ідеальною альтернативою.
Чи можу я використовувати м'ясо з супу?
Абсолютно! Цей рецепт ідеально підходить для «переробки» вареного м'яса.

Інгредієнти

  • 1 шт. Тісто для піци
  • 200 г Яловичина або конина (сира)
  • 150 г Сметана
  • 1 шт. Червона цибуля
  • 1 шт. Морква
  • 10 г Свіжа кінза
  • 150 г Тертий сир (напр., трапіст або гауда)
  • 10 мл Оливкова олія
  • 1 дрібка Сіль, перець