Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Піца з копченим сиром і пепероні свіжоспечена
Смачна домашня піца з копченим сиром і пепероні

Піца Пепероні з копченим сиром

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Мрія любителів копчених смаків. Копчений сир (наприклад, скаморца або караван) надає піці глибини та характеру, що чудово поєднується з папричною гостротою пепероні. Схоже, ніби піца пеклася в печі, навіть якщо вона зроблена в електричній духовці. Багата страва з осінньо-зимовим настроєм.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 18 хв
⌛ Загальний час 38 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 950 ккал
🌍 Кухня Італійсько-Американська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Терка для сиру
  • Пергамент для випікання

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 220°C. Змастіть деко оливковою олією.

Порада: Використовуйте пензлик для розподілу олії.
2 ✓

Натріть або наріжте копчений сир дуже тонкими скибочками.

Порада: Копчені сири часто твердіші, тертя допомагає плавленню.
3 ✓

Розкачайте тісто за розміром дека, покладіть його всередину і поправте краї.

Порада: Якщо тісто товстіше, дайте йому підійти в деку ще 10 хвилин перед начинкою для м'якшого результату.
4 ✓

Змастіть томатним соусом, посипте орегано та базиліком.

Порада: Спеції врівноважують жирність сиру та салямі.
5 ✓

Рівномірно посипте копченим сиром.

Порада: Слідкуйте, щоб і на краї потрапило, там запечений сир найсмачніший.
6 ✓

Розкладіть на ньому скибочки пепероні.

Порада: Салямі під час випікання зменшуються, можете класти їх густіше.
7 ✓

Збризніть зверху кількома краплями оливкової олії.

Порада: Це допомагає салямі не висохнути, а запектися.
8 ✓

Випікайте 15-18 хвилин, поки сир не вкриється золотистими плямами, а краї тіста не стануть хрусткими.

Порада: Копчений сир може підрум'янитися швидше, ніж моцарела, слідкуйте за духовкою!
9 ✓

Перед подачею дайте відпочити 5 хвилин.

Порада: Застигання сиру полегшує нарізання.

Часті запитання про рецепт

Копчений смак занадто домінує.
Копчений сир дуже інтенсивний. Змішайте його у співвідношенні 50/50 зі звичайною моцарелою для м'якшого результату.
Сир взявся скоринкою, не тягнеться.
Деякі копчені сири (наприклад, твердіші) плавляться важче. Натріть дрібно або покладіть під салямі.

Інгредієнти

  • 500 г Тісто для піци
  • 250 г Копчений сир (напр. Скаморца, Караван, Парениця)
  • 200 г Салямі пепероні
  • 200 мл Томатний соус
  • 2 ст. л. Оливкова олія
  • 1 ч. л. Сушений орегано
  • 1 ч. л. Сушений базилік