Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Піца в монгольському стилі, подана з бараниною та спеціями
Ароматна піца з обсмаженою бараниною, кмином та коріандром

Піца Mongolian Style – Баранина та спеції

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Кухня Монголії — це про м'ясо. Характерний, жирний смак баранини може бути суперечливим, але для тих, хто її любить, ця піца — справжній делікатес. Використання кмину та насіння коріандру надає автентичний азіатський смаковий профіль, який напрочуд добре поєднується з кислотою помідорів та кремовістю сиру.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 900 ккал
🌍 Кухня Азіатська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода
  • Ступка для спецій
  • Деко

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Зробіть швидкий соус: помідори наріжте кубиками і варіть з подрібненим часником і половиною спецій до загустіння (бл. 10 хв).

Порада: Волога з помідорів повинна випаруватися, інакше вона розмочить тісто (редукція).
2 ✓

Тим часом обсмажте баранину на сковороді в олії з рештою спецій до коричневого кольору.

Порада: Смажте м'ясо, а не тушкуйте! Коричневі продукти смаження дають смак (реакція Майяра).
3 ✓

Розігрійте духовку до 220°C.

Порада: Гаряча духовка — це передумова хрусткої піци.
4 ✓

Змастіть тісто соусом, посипте смаженим м'ясом і сиром.

Порада: М'ясо вже готове, сиру потрібно лише розплавитися.
5 ✓

Випікайте 12-15 хвилин до золотистого кольору.

Порада: Слідкуйте за сиром, якщо він підрум'янився плямами, готово.
6 ✓

Перед подачею посипте петрушкою.

Порада: Зелень освіжає загальну картину.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використовувати інше м'ясо?
Баранина надає справжній характер, але з яловичиною теж вийде.
Що робити, якщо баранина занадто жирна?
Після обсмажування злийте зайвий жир зі сковороди, перш ніж класти м'ясо на піцу.

Інгредієнти

  • 1 шт. Тісто для піци
  • 200 г Баранячий фарш
  • 3 шт. Помідор (або консервований)
  • 2 зубчики Часник
  • 2 ч. л. Спеції (мелений кмин, коріандр, імбир)
  • 20 мл Оливкова олія
  • 150 г Сир Моцарела
  • 5 г Свіжа петрушка