Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі
Піца в марокканському стилі з пряним м'ясом, зірою та харіссою
Екзотична комбінація м'яса зі східними спеціями та оливками

Піца «Марокканська»

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви
Марокканська кухня відома майстерним використанням спецій. Ця піца будується на сміливому балансі солодкого (кориця) та гострого (харісса). Баранина, чорні оливки та кінза нагадують багатство таджину, поданого на хрусткому тісті. Подорож у хмару ароматів ринків Марракеша.
🕒 Підготовка 30 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 1 год 45 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 800 ккал
🌍 Кухня Марокканська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорідка - для смаження м'яса
  • Деко

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Кунжут

Інструкції

1 ✓

Приготуйте тісто: дріжджі, цукор, вода, борошно, сіль, олія. Замісіть, залиште підходити на 1 годину.

Порада: Цукор живить дріжджі.
2 ✓

Обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник. Додайте баранину і смажте до коричневого кольору.

Порада: Жир баранини створює основу смаку.
3 ✓

Додайте спеції (зіра, кориця, паприка, харісса). Обсмажте разом 1-2 хвилини.

Порада: Саме тоді вивільняється аромат спецій.
4 ✓

Розігрійте духовку до 220°C. Розкачайте тісто.

Порада: Приготуйте тонке тісто.
5 ✓

Змастіть томатним соусом, посипте пряним м'ясом, нарізаними оливками та сиром.

Порада: Розподіліть рівномірно.
6 ✓

Випікайте 12-15 хвилин. В кінці посипте кунжутом та свіжою кінзою.

Порада: Кунжут може підсмажитися в духовці, але посипаний пізніше він залишається свіжішим.

Часті запитання про рецепт

Що таке Харісса?
Північноафриканська гостра паста з перцю з часником та спеціями. Якщо немає, можна замінити іншою гострою пастою та невеликою кількістю додаткової зіри.
Кориця до м'яса?
Так! Кориця в невеликій кількості не надає десертного смаку, а підкреслює м'ясний аромат баранини.

Інгредієнти

  • 500 г Пшеничне борошно
  • 7 г Сухі дріжджі
  • 300 мл Тепла вода
  • 1 ч. л. Сіль
  • 1 ч. л. Цукор
  • 3 мл Оливкова олія
  • 200 г Томатний соус
  • 250 г Баранячий фарш
  • 1 ч. л. Мелений зіра (кумин)
  • 1 дрібка Мелена кориця
  • 1 ч. л. Солодка паприка
  • 1 ч. л. Паста харісса
  • 2 зубчики Часник
  • 1 шт. Ріпчаста цибуля
  • 50 г Чорні оливки
  • 5 г Свіжа кінза
  • 1 ст. л. Кунжут
  • 200 г Сир моцарела