Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Піца Лакса з малайськими спеціями та креветками
Піца в малайському стилі з пастою лакса та кокосовим молоком

Піца Лакса

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Лакса — культовий суп Південно-Східної Азії, душею якого є пряна основа каррі з кокосовим молоком. Ця піца переносить цей світ смаків у твердий формат: замість томатного соусу основу складає суміш густої пасти лакса і кокосового молока, на яку кладуть морепродукти та курку. Екзотична, кремова, гостра і ароматна — тропічна подорож у кожному шматочку.
🕒 Підготовка 25 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 45 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 820 ккал
🌍 Кухня Малайсько-Ф'южн

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Невелика миска для змішування соусу
  • Сковорода для попереднього обсмажування

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Ракоподібні

Інструкції

1 ✓

Підготуйте начинки: кубики курячої грудки обсмажте на невеликій кількості олії до напівготовності. Змішайте пасту лакса з густим кокосовим молоком у кремовий соус.

Порада: Використовуйте густу, кремову частину кокосового молока, а не воду, щоб не розмочити тісто.
2 ✓

Розігрійте духовку до 220°C.

Порада: Гаряча духовка — основна вимога.
3 ✓

Розкачайте тісто, покладіть на деко. Змастіть кокосово-лаксовою основою.

Порада: Ароматна, пряна основа, не потрібно мазати занадто товсто.
4 ✓

Посипте сиром, потім розкладіть курку, сирі креветки та смужки перцю.

Порада: Креветки печуться дуже швидко, тому кладіть їх сирими, а курку треба попередньо обсмажити, бо вона товстіша.
5 ✓

Посипте пластівцями чилі за смаком.

Порада: Паста лакса сама по собі може бути гострою, скуштуйте соус перед цим!
6 ✓

Випікайте 12-15 хвилин, поки сир не закипить, а тісто не стане золотисто-коричневим.

Порада: Креветки готові, коли вони рожеві і скручуються.
7 ✓

Після випікання рясно посипте свіжим коріандром та нарізаною кільцями зеленою цибулею.

Порада: Цитрусовість коріандру є незамінною для враження від лакси.

Часті запитання про рецепт

Де взяти пасту лакса?
В азійських магазинах або в міжнародних відділах великих гіпермаркетів. Якщо немає, паста червоного каррі теж є хорошим замінником.
Чи можу я використовувати заморожені креветки?
Так, але розморозьте їх і витріть насухо, інакше вони розмочать піцу.

Інгредієнти

  • 1 порція Тісто для піци
  • 50 г Паста лакса (або паста червоного каррі)
  • 100 мл Густе кокосове молоко (консервоване)
  • 200 г Куряча грудка (кубиками, попередньо обсмажена)
  • 100 г Креветки (очищені)
  • 150 г Сир моцарела
  • 50 г Болгарський перець (смужками)
  • 2 шт. Зелена цибуля
  • 1 пучок Свіжий коріандр (кінза)
  • 5 г Пластівці чилі