Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі BBQ грильований шоколадно-мигдалевий бісквіт при подачі BBQ грильований шоколадно-мигдалевий бісквіт Пончики з малиною та білим шоколадом подано Пончики з малиною та білим шоколадом Піца по-московськи з копченим лососем та сметаною Піца по-московськи Пряний гвоздичний пунш подано Пряний гвоздичний пунш Копчений ошийок з тушкованими овочами Копчений ошийок з тушкованими овочами Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі BBQ грильований шоколадно-мигдалевий бісквіт при подачі BBQ грильований шоколадно-мигдалевий бісквіт Пончики з малиною та білим шоколадом подано Пончики з малиною та білим шоколадом Піца по-московськи з копченим лососем та сметаною Піца по-московськи Пряний гвоздичний пунш подано Пряний гвоздичний пунш Копчений ошийок з тушкованими овочами Копчений ошийок з тушкованими овочами
Піца con Cipolla з цибулею та моцарелою
Проста італійська піца з червоною цибулею та томатним соусом

Піца con Cipolla

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
Цибуля — скарб кухні бідняків. Під дією тепла гострі сірчані сполуки в ній розпадаються, а цукри карамелізуються, надаючи страві неймовірної солодкості та глибини. Ця піца доводить, що з найпростішого інгредієнта можна приготувати королівську страву. На батьківщині «Cipolla di Tropea» (знаменита солодка червона цибуля) це справжній делікатес.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 680 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Мандоліна або гострий ніж
  • Сковорода (для опціонального попереднього обсмажування)

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 220°C. Цибулю наріжте дуже тонкими кільцями.

Порада: Тонкі скибочки швидше карамелізуються і стають хрусткими.
2 ✓

Розкачайте тісто, змастіть томатним соусом, посоліть, поперчіть.

Порада: Кислотність томатів і солодкість цибулі — класична пара.
3 ✓

Рівномірно посипте кільцями цибулі.

Порада: Кладіть цибулю і ПІД сир, і НА нього. Та, що знизу, пропариться, та, що зверху — підсмажиться.
4 ✓

Посипте моцарелою, збризніть олією. Випікайте 12-15 хвилин.

Порада: Олія допомагає цибулі підрум’янитися.
5 ✓

Вийміть, посипте базиліком і подавайте.

Порада: Запах смаженої цибулі наповнить кухню!

Часті запитання про рецепт

Чи не залишиться цибуля сирою?
Якщо нарізати тонко, вона пропечеться. Якщо любите товстіші кільця, варто трохи припустити їх на олії, перш ніж класти на піцу.
Фіолетова цибуля чи ріпчаста?
Фіолетова солодша і декоративніша, ріпчаста — більш характерна. Обидві підходять!

Інгредієнти

  • 300 г Тісто для піци
  • 150 мл Томатний соус
  • 150 г Сир Моцарела
  • 2 головки Фіолетова цибуля або ріпчаста цибуля
  • 10 листків Свіжий базилік
  • 2 ст. л. Оливкова олія
  • 1 дрібка Сіль
  • 1 дрібка Перець