Тамаліто з родзинками

Родзинки — суперечливий інгредієнт, але в цій страві він працює геніально. Сушені виноградини з'являються як маленькі солодкі "вибухи" серед солоно-гострих шматочків. Цей рецепт нагадує смак мексиканського "Пікадільйо" (м'ясне рагу з родзинками), але без м'яса.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 15 хв
Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 370 ккал
🌍 Кухня Мексиканська (Пікантна)

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля
  • Миска

Інформація про алергени

⚠️ Молоко

Інструкції

1

Відваріть кукурудзу.

2

Змішайте сметанну основу зі спеціями та лаймом.

3

Зріжте зерна кукурудзи і додайте родзинки.

Порада: Пара теплої кукурудзи допоможе розм'якшити родзинки, якщо ви їх не замочували заздалегідь.
4

Перемішайте все з соусом.

Порада: Дайте постояти кілька хвилин, щоб смаки об'єдналися.
5

Подавайте з сиром і чилі.

Порада: Солодко-солоно-гострий трикутник тут проявляється по-справжньому.
6

Прикрасьте часточками лайма.

Часті запитання про рецепт

Чи потрібно замочувати родзинки?
Не обов'язково, але якщо покласти їх на 5 хвилин у гарячу воду, вони будуть м'якшими і соковитішими.

Інгредієнти

  • 4 шт. Свіжа кукурудза
  • 100 г Сметана
  • 2 ст. л. Родзинки (золоті або коричневі)
  • 1 шт. Лайм
  • 5 г Сир Фета
  • 1 ч. л. Порошок чилі
  • 0.5 ч. л. Сіль
  • 0.5 ч. л. Свіжомелений перець