Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Піца all’Olio з оливковою олією Extra Virgin та свіжими травами
Проста італійська піца з оливковою олією Extra Virgin та розмарином

Піца all’Olio

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
Близька родичка предка піци — фокачі. Тут немає сиру, немає томатів, лише свята трійця тіста, олії та спецій. Ця страва — про якість тіста: якщо у вас гарне тісто, ця піца буде божественною. Якщо погане — це просто сухий хліб. В Італії її часто їдять як «антіпасті» (закуску) до вина.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 12 хв
⌛ Загальний час 22 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 550 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Пальці (для натискання на тісто)
  • Пензлик

Інформація про алергени

⚠️ Глютен

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 220°C. Часник розчавіть і змішайте з половиною олії.

Порада: Дайте настоятися, щоб смаки з’єдналися.
2 ✓

Розкачайте тісто, покладіть на деко. Пальцями зробіть невеликі заглиблення в тісті (як для фокачі).

Порада: У цих «басейнах» збирається олія і не стікає з тіста.
3 ✓

Змастіть часниковою олією, посипте подрібненим розмарином і грубою сіллю.

Порада: Сіль підкреслює смак зерна в тісті.
4 ✓

Випікайте 10-12 хвилин, поки не стане золотисто-коричневим і хрустким.

Порада: Оскільки немає вологої начинки, вона печеться швидше, ніж інші піци. Слідкуйте!
5 ✓

Вийміть, збризніть рештою свіжої оливкової олії та прикрасьте базиліком. Подавайте теплою.

Порада: Сирий, фруктовий смак свіжої олії контрастує зі смаженою часниковою олією.

Часті запитання про рецепт

Чи не буде занадто сухою?
Ні, якщо використати достатньо якісної оливкової олії. Олія всотується в тісто, зберігаючи його м’яким і соковитим.
Яку сіль використовувати?
Найкраще — морська сіль великого помелу (Maldon або fleur de sel), яка хрумтить на зубах.

Інгредієнти

  • 300 г Тісто для піци
  • 4 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin (преміум якості)
  • 2 зубчик Часник
  • 1 гілочка Свіжий розмарин
  • 1 листків Свіжий базилік
  • 1 дрібка Сіль великого помелу
  • 1 дрібка Перець