Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі BBQ грильований шоколадно-мигдалевий бісквіт при подачі BBQ грильований шоколадно-мигдалевий бісквіт Пончики з малиною та білим шоколадом подано Пончики з малиною та білим шоколадом Піца по-московськи з копченим лососем та сметаною Піца по-московськи Пряний гвоздичний пунш подано Пряний гвоздичний пунш Копчений ошийок з тушкованими овочами Копчений ошийок з тушкованими овочами Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі BBQ грильований шоколадно-мигдалевий бісквіт при подачі BBQ грильований шоколадно-мигдалевий бісквіт Пончики з малиною та білим шоколадом подано Пончики з малиною та білим шоколадом Піца по-московськи з копченим лососем та сметаною Піца по-московськи Пряний гвоздичний пунш подано Пряний гвоздичний пунш Копчений ошийок з тушкованими овочами Копчений ошийок з тушкованими овочами Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі
Піца all’Aglio з часником та сиром
Проста і смачна часникова піца з сиром

Піца all’Aglio

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
Часник (aglio) — душа італійської кухні, але в цій піці він головний герой, а не просто приправа. Це тріумф простоти: немає томатного соусу, який відволікав би увагу. Часник, запікаючись в олії, стає лагідним, втрачає гостроту і набуває солодкуватого, горіхового аромату. Проти вампірів — ідеально, для побачення — лише для сміливих!
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 25 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 780 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Прес для часнику або ступка
  • Пензлик для змащування

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 220°C. Подрібнений часник змішайте з оливковою олією, сіллю та перцем.

Порада: Дайте трохи постояти, щоб олія увібрала смак. Це буде ваш «соус». (Ароматизація).
2 ✓

Розкачайте тісто, покладіть на деко. Ретельно змастіть часниковою олією.

Порада: Нехай потрапить усюди, бо це захищає тісто від висихання.
3 ✓

Рівномірно посипте натертими сирами.

Порада: Сир «закриє» часник, щоб він не згорів і не став гірким.
4 ✓

Випікайте 12-15 хвилин, поки сир не стане золотисто-коричневим, а тісто — хрустким.

Порада: По запаху ви зрозумієте, коли готово: коли замість запаху горілого часнику ви відчуєте солодкий, печений аромат.
5 ✓

Вийміть і щедро посипте свіжою подрібненою петрушкою.

Порада: Вміст хлорофілу та свіжість петрушки допомагають нейтралізувати інтенсивність часнику (і подих теж).

Часті запитання про рецепт

Чи не згорить часник?
Згорить, якщо посипати зверху. Секрет у тому, щоб змішати його з олією і покласти під сир або між шарами, захистивши від прямого жару.
Чи можна використовувати сухий часник?
Будь ласка, ні. Ефірні олії свіжого часнику — це душа страви. У порошку цього немає.

Інгредієнти

  • 300 г Тісто для піци
  • 3 зубчик Часник
  • 200 г Сир Моцарела
  • 50 г Пармезан (Parmigiano Reggiano)
  • 3 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin
  • 1 пучок Свіжа петрушка
  • 1 дрібка Сіль
  • 1 дрібка Перець