Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Персиковий холодний чай, поданий у склянці
Освіжаючий домашній персиковий холодний чай для літніх днів

Персиковий холодний чай

Автор: Flavelo
Рецепти Напої
Знаковий напій американського Півдня, фруктова версія 'Sweet Tea' (солодкого чаю). Секрет у приготуванні чайного концентрату: ми готуємо міцний, темний настій, який потім розбавляється льодом і фруктовим соком до питного стану. Таніни персика і чаю ідеально доповнюють одне одного, а цукор згладжує різкі смаки.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 5 хв
⌛ Загальний час 2 год 15 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 140 ккал
🌍 Кухня Американська (Південна)

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля для варіння
  • Термостійкий глечик
  • Дерев'яна ложка

Інструкції

1 ✓

Закип'ятіть пів літра води. Зніміть з вогню, покладіть чайні пакетики і настоюйте 5 хвилин. Вийміть пакетики.

Порада: Готуйте міцний концентрат (більше чаю, менше води), бо лід пізніше все одно його розбавить.
2 ✓

Поки чай гарячий, вмішайте мед, щоб він розчинився.

Порада: У гарячій рідині кристали цукру або густий мед змішуються миттєво (розчинення).
3 ✓

Персики помийте, наріжте скибочками (зі шкіркою) і киньте в теплий чай. Залиште так остигати до кімнатної температури.

Порада: Під час цього 'запарювання' персик віддає свій смак чаю, а чай просочує фрукт.
4 ✓

Додайте решту холодної води і лимонний сік. Поставте в холодильник мінімум на 2 години.

Порада: Лимонний сік не тільки надає смаку, але й запобігає потемнінню персика (антиоксидант).
5 ✓

Подавайте в склянках, наповнених льодом, зі свіжою м'ятою.

Порада: Ніколи не економте на льоді! Мала кількість льоду швидко тане і розводнює напій; багато льоду охолоджує і не тане так швидко.

Часті запитання про рецепт

Смак недостатньо персиковий.
Використовуйте дуже стиглі, м'які персики, або зваріть з них швидкий сироп (пюруйте і проваріть з медом), перш ніж додавати до чаю.

Інгредієнти

  • 2 шт. Стиглий персик
  • 3 пакет Чорний чай (пакетики)
  • 1 л Вода
  • 60 г Мед (або цукор)
  • 0.5 шт. Сік лимона
  • багато шт. Кубики льоду
  • 1 жменя М'ята