- Чи можу я використовувати Панеттоне?
- Так, але Панеттоне містить родзинки і фрукти, тоді як Пандоро просто масляний. З обома смачно.
- Тісто не розмокне?
- Трохи розмокне, і це мета! Фруктовий сік просочує бісквіт, як корж для торта.
Пандоро з тропічними фруктами
Пандоро (Золотий хліб) - гордість Верони, калач у формі зірки, маслянистий і повітряний. Якщо на Різдво його посипають лише цукровою пудрою, то ця сучасна версія врівноважує маслянистість тіста освіжаючим салатом з тропічних фруктів. Кислотність лайма і прохолода м'яти вдихають нове життя в святкові залишки.
Інгредієнти
1
шт.
Пандоро (бл. 500г)
1
шт.
Стигле манго
1
шт.
Папайя (або диня)
2
шт.
Ківі
2
шт.
Банан
1
жменя
Листя свіжої м'яти
2
ст. л.
Коричневий цукор
2
шт.
Лайм
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Велика тарілка для подачі
- Ніж
- Соковижималка для цитрусових
Інформація про алергени
Глютен
Молоко
Яйце
Інструкції
1
✓
Очистіть фрукти і наріжте їх однаковими дрібними кубиками.
Порада: Однаковий розмір не тільки естетичний, але й гарантує, що в кожному шматочку будуть всі смаки.
2
✓
Вичавіть сік лайма на фрукти і посипте коричневим цукром. Перемішайте і залиште на 10 хвилин.
Порада: Під дією цукру і кислоти фрукти пустять сік (мацерація), з цього вийде смачна заправка.
3
✓
Розріжте Пандоро горизонтально на скибочки у формі зірки. Поверніть скибочки одна відносно одної, щоб отримати форму ялинки, або просто гарно розкладіть на тарілці.
Порада: Тісто Пандоро схоже на губку, яка обожнює рідину.
4
✓
Викладіть фруктовий салат на тісто і полийте утвореним лаймово-фруктовим соком.
Порада: Не чекайте довго з подачею, щоб тісто не розпалося повністю.
5
✓
Посипте порваним листям м'яти для свіжого аромату.
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 1 шт. Пандоро (бл. 500г)
- 1 шт. Стигле манго
- 1 шт. Папайя (або диня)
- 2 шт. Ківі
- 2 шт. Банан
- 1 жменя Листя свіжої м'яти
- 2 ст. л. Коричневий цукор
- 2 шт. Лайм