Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Особливі вафлі на тарілці
Унікальні вафлі з шоколадом, горіхами та карамельним соусом

Особливі вафлі

Автор: Flavelo
Рецепти Швидкі страви Випічка та десерти
Вершина гедонізму: подвійний шоколад у тісті, карамель зверху, хрусткі горіхи всюди. Цей рецепт грає на тому, що шматочки шоколаду (шоколадні краплі) не розчиняються повністю в тісті під час випікання, а утворюють маленькі розплавлені острівці. Коли ви кусаєте, ці маленькі бомби вибухають у роті.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 820 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Вафельниця
  • Сковорода для смаження горіхів

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйця
⚠️ Горіхи

Інструкції

1 ✓

Підсмажте горіхи на сухій сковороді кілька хвилин, потім крупно наріжте.

Порада: Обсмажування виявляє маслянистий, характерний смак горіха.
2 ✓

Приготуйте базове тісто (борошно, розпушувач, сіль, цукор + яйця, молоко, масло).

Порада: Масло має охолонути, перш ніж додавати його до яєць.
3 ✓

Вмішайте в тісто обидва види шоколадних крапель.

Порада: Не перемішуйте занадто довго, щоб шоколад не осів на дно.
4 ✓

Спечіть вафлі. Обережно, через вміст цукру вони швидше рум'яняться!

Порада: Використовуйте термостійкі шоколадні краплі, вони менше розтікаються від тепла.
5 ✓

Подача: полийте карамеллю, посипте смаженими горіхами, фісташками і прикрасьте збитими вершками.

Порада: Солоні фісташки також можуть бути цікавими, якщо ви любите солону карамель.

Часті запитання про рецепт

Шоколад прилипає до вафельниці?
Якщо шматочки шоколаду безпосередньо торкаються гарячого металу, вони можуть пригоріти. Спробуйте наливати тісто так, щоб шоколад залишався всередині, або ретельно змастіть вафельницю маслом!
Білий чи чорний шоколад?
Рецепт використовує обидва для контрасту смаків (солодкий проти гіркуватого).

Інгредієнти

  • 300 г пшеничне борошно
  • 1.5 ч. л. розпушувач
  • 1 дрібка сіль
  • 2 ст. л. цукор
  • 2 шт. яйця
  • 100 г вершкове масло (розтоплене)
  • 250 мл молоко
  • 1 ч. л. екстракт ванілі
  • 50 г краплі чорного шоколаду (термостійкі)
  • 50 г краплі білого шоколаду (термостійкі)
  • 50 г волоський горіх
  • 3 ст. л. карамельний соус
  • 30 г фісташки (несолоні)
  • 150 мл вершки для збивання