Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі
Подача млинців з сиром брі
Млинці з кремовим сиром Брі, медом і горіхами

Млинці з сиром брі

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Цей рецепт передає атмосферу французьких бістро: зустріч нейтрального, м'якого тіста для млинців з характерним сиром Брі. Брі, «король сирів», під впливом тепла стає кремово-м'яким, що доповнюється хрусткістю смажених горіхів і солодкістю меду. Баланс між солоним, солодким і землистим смаками, що є елегантним вибором як для сніданку, так і для вечері.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 520 ккал
🌍 Кухня Французька

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода з антипригарним покриттям
  • Вінчик
  • Лопатка

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйце
⚠️ Горіхи

Інструкції

1 ✓

Змішайте борошно, сіль, перець. Додайте яйця і половину молока, перемішайте до зникнення грудочок, потім розведіть молоком, що залишилося, і розтопленим маслом.

Порада: Якщо додавати рідину поступово, легше замісити гладке тісто без грудочок.
2 ✓

Підсмажте горіхи на сухій сковороді кілька хвилин, поки вони не почнуть пахнути. Відкладіть.

Порада: Обсмажування вивільняє олії горіха і поглиблює його смак. Обережно, вони швидко підгорають!
3 ✓

Розігрійте трохи олії на сковороді. Налийте порцію тіста (смажте товстіші млинці, ніж угорські, скоріше американського типу).

Порада: Більш товсте тісто краще витримає важкий сир.
4 ✓

Підсмажте одну сторону до золотисто-коричневого кольору. Переверніть і відразу покладіть скибочки Брі на підсмажену сторону.

Порада: Так сир почне плавитися, поки смажиться низ.
5 ✓

Коли низ теж підсмажиться, а сир стане м'яким, перекладіть на тарілку. Посипте смаженими горіхами, полийте медом і прикрасьте чебрецем.

Порада: Подавайте відразу, поки сир тече!

Часті запитання про рецепт

Чи можу я замінити Брі?
З камамбером теж виходить чудово, смак буде трохи інтенсивнішим, грибнішим.
Чи можна їсти скоринку?
Так! Скоринка білої благородної плісняви Брі їстівна і надає приємної текстури. Якщо вона вам заважає, тонко зріжте її перед смаженням.

Інгредієнти

  • 150 г Пшеничне борошно
  • 2 шт. Яйце
  • 250 мл Молоко
  • 30 г Розтоплене масло
  • 0.5 ч. л. Сіль
  • 1 дрібка Мелений перець
  • 120 г Сир Брі (нарізаний скибочками)
  • 2 ст. л. Мед
  • 30 г Ядро волоського горіха (грубо нарізане)
  • 1 ст. л. Оливкова олія (для смаження)
  • 2 гілочка Свіжий чебрець