Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Медово-ванільний сидр у склянці
Зимовий зігріваючий напій з медом та ваніллю

Медово-ванільний сидр

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Напої
Якби яблучний пиріг можна було пити, він мав би такий смак. Округлий, солодкий аромат ванілі та квітковість меду прибирають можливу різку кислоту яблучного сидру. Це «комфортний напій», який заспокоює та балує. При використанні ванілі важливо бути терплячим і дати стручку настоятися в теплій рідині, оскільки справжній смак дають не екстракт, а насіння та сам стручок.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 10 хв
⌛ Загальний час 15 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 295 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Маленька каструля
  • Ніж (для стручка ванілі)
  • Віничок
  • Кухлі

Інформація про алергени

⚠️ Сульфіти
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Розріж стручок ванілі навпіл уздовж і тильною стороною ножа вишкреби чорне насіння. Шкірку не викидай!

Порада: У насінні міститься найінтенсивніший смак, але в шкірці також багато ароматичних речовин, які можна витягти варінням.
2 ✓

Вилий сидр у каструлю. Вкинь насіння ванілі, вишкребену шкірку, паличку кориці та дрібку мускатного горіха.

Порада: Прянощі починаємо нагрівати з холодною рідиною, щоб вони встигли розчинитися.
3 ✓

Нагрій до появи бульбашок (бл. 80-90 градусів), потім тримай при цій температурі 10 хвилин.

Порада: Готуй на повільному вогні, щоб смаки сконцентрувалися, а не випарувалися.
4 ✓

Зніми з вогню, вилови корицю та шкірку ванілі, потім вмішай мед.

Порада: У гарячій рідині мед відразу розтане.
5 ✓

Розлий по склянках. Зверху виклади збиті вершки.

Порада: Дрібні чорні цятки ванілі у піні або напої — ознака якості.
6 ✓

Якщо у тебе є ще один стручок ванілі, можеш прикрасити ним, або посип трохи корицею.

Порада: Аромат — це перше, що відчуває ніс перед питтям.

Часті запитання про рецепт

Ванільний цукор підійде?
У крайньому випадку так, але смак справжнього стручка ванілі або якісного екстракту набагато глибший і складніший. Ванільний цукор часто містить лише синтетичний ванілін.
Навіщо мускатний горіх?
Мускатний горіх у невеликій кількості діє як «каталізатор» для молочних, кремових смаків (як ваніль), підкреслюючи їх.

Інгредієнти

  • 500 мл Яблучний сидр
  • 50 г Мед
  • 0.5 палички Стручок ванілі (або 1 ч. л. екстракту)
  • 1 шт. Паличка кориці
  • 1 дрібка Мелений мускатний горіх
  • 100 мл Збиті вершки