Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Медове печиво, випечене до золотисто-коричневого кольору, приправлене корицею та імбиром
Духмяне, м'яке медове печиво з ароматом кориці

Медове печиво

Автор: Flavelo
Рецепти Випічка та десерти
Мед не просто підсолоджує: завдяки своїй гігроскопічності (здатності вбирати вологу) випічка з ним залишається м'якою днями, а то й тижнями. Однак через вміст фруктози мед швидше коричневіє в духовці, ніж цукрове тісто, тому вимагає підвищеної уваги.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 12 хв
⌛ Загальний час 1 год 2 хв
🍽️ Порції 20 порції
🔥 Калорії 130 ккал
🌍 Кухня Угорська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Пергамент для випікання
  • Решітка для охолодження

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Яйця
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Збийте м'яке вершкове масло з цукровою пудрою та медом до пишності, потім додайте яйце.

Порада: Збивання (creaming) додає повітря в тісто, що робить структуру печива легшою.
2 ✓

Змішайте борошно, розпушувач, спеції та сіль, потім вмішайте в масляну масу. Не місіть занадто довго!

Порада: Перемішуйте лише до однорідності.
3 ✓

Загорніть у плівку і покладіть у холодильник мінімум на 30 хвилин.

Порада: Під час відпочинку борошно зволожується, а масло твердне, тому печиво краще триматиме форму при випіканні.
4 ✓

Сформуйте кульки розміром з волоський горіх, викладіть на деко, застелене пергаментом (залиште місце між ними!), і трохи приплюсніть. Випікайте при 180°C протягом 10-12 хвилин.

Порада: Якщо низ уже коричневий, виймайте! Верх може здаватися м'яким, але він затвердне під час охолодження.

Часті запитання про рецепт

Розтеклося на деку.
Вершкове масло або тісто були занадто теплими, коли потрапили в духовку. Охолодження (відпочинок) обов'язкове, щоб жир знову затвердів.

Інгредієнти

  • 250 г Борошно
  • 100 г Мед
  • 50 г Цукрова пудра
  • 100 г Вершкове масло (м'яке)
  • 1 шт. Яйце
  • 1 ч. л. Розпушувач
  • 1 ч. л. Мелена кориця
  • 0.5 ч. л. Мелений імбир
  • 1 дрібка Сіль