Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Ігристий сидр з великою кількістю м'яти та лайма
Літній напій з яблучного сидру, м'яти та лайма

Лаймово-м'ятний сидр

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Напої
Варіація сидру, що нагадує світ коктейлю Мохіто, де освіжаюча сила м'яти зустрічається з природною солодкістю яблука. Ключовий момент тут - вивільнення ароматів м'яти шляхом розминання, а не різання, щоб ефірні олії потрапили в напій чистими, без гірких дубильних речовин. Справжній літній охолоджувач, який миттєво освіжає своєю ігристістю та кислотністю.
🕒 Підготовка 10 хв
⌛ Загальний час 10 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 165 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Товкачик (мадлер) або кінець дерев'яної ложки
  • Стійкі склянки
  • Соковижималка для цитрусових
  • Барна ложка або ложка з довгою ручкою

Інформація про алергени

⚠️ Сульфіти (в сидрі)

Інструкції

1 ✓

Помийте м'яту і покладіть на дно склянок. Посипте коричневим цукром і збризніть невеликою кількістю соку лайма.

Порада: Кристали цукру допомагають як абразивний матеріал під час розминання.
2 ✓

Товкачиком обережно притисніть м'яту. Не потрібно розчавлювати, тільки настільки, щоб пішов аромат.

Порада: Потрібно лише розірвати олійні залози на поверхні листя, щоб вивільнився ментол. Якщо пошкодити листок, вивільниться хлорофіл і гіркі речовини.
3 ✓

Наповніть склянку кубиками льоду, потім залийте рештою соку лайма.

Порада: Виливання на лід миттєво охолоджує кислоту лайма, що дає свіжіше відчуття смаку.
4 ✓

Долийте в склянки яблучний сидр, заповнюючи їх прибл. на 3/4.

Порада: Нахиліть трохи склянку під час наливання, щоб не утворилося занадто багато піни і вуглекислий газ залишився всередині.
5 ✓

Решту місця заповніть содовою для більш ігристого ефекту, потім обережно перемішайте, щоб цукор піднявся з дна.

Порада: Содова додає додаткові бульбашки і розпушує напій, роблячи його ще більш освіжаючим.
6 ✓

Прикрасьте кружальцями лайма і гарною верхівкою м'яти. Подавайте відразу.

Порада: Прикраса - це не тільки вигляд: аромат м'яти біля вашого носа підсилює смакові відчуття (ретроназальний нюх).

Часті запитання про рецепт

Чому напій став гірким?
Ймовірно, ви занадто сильно розім'яли м'яту, і листя пошкодилося. Можна лише притискати, не перетворювати на кашу!
Чи підходить білий цукор замість коричневого?
Так, але карамельний смак коричневого цукру краще гармонує з яблучним сидром.

Інгредієнти

  • 500 мл Яблучний сидр (добре охолоджений)
  • 30 мл Свіжий сік лайма (прибл. 1 лайм)
  • 10 шт. Свіже листя м'яти (+ прикраса)
  • 10 г Коричневий цукор
  • 150 г Кубики льоду
  • 4 скибочки Кружальце лайма
  • 100 мл Содова (охолоджена)