- Чи можу я використовувати сушену петрушку?
- У цьому рецепті не рекомендується. Суть у хрускості свіжої рослини та ефірних оліях.
Лахмаджун з петрушкою
Хоча петрушка є майже в кожному лахмаджуні, тут вона відіграє головну роль. Вона йде не тільки в рагу, але й при подачі, свіжою, великим пучком. Свіжий смак зелені врівноважує жирність м'яса і надає більш легкого, літнього відчуття.
Інгредієнти
500
г
Пшеничне борошно
300
мл
Вода
300
г
Фарш
2
великий пучок
Свіжа петрушка (один в рагу, один для подачі)
7
г
Дріжджі
1
ч. л.
Сіль
1
ч. л.
Цукор
2
ст. л.
Олія
1
шт.
Цибуля
1
шт.
Перець
2
шт.
Помідори
1
ч. л.
Паприка
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Деко
Інформація про алергени
Глютен
Інструкції
1
✓
Приготуйте тісто.
2
✓
Для рагу одну половину петрушки наріжте дуже дрібно і змішайте з м'ясом та овочами.
3
✓
Спечіть лахмаджуни.
4
✓
При подачі порвіть залишок свіжої петрушки на гаряче тісто, збризніть лимоном і загорніть.
Порада: У гарячій парі петрушка трохи прив'яне і випустить свій аромат.
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 500 г Пшеничне борошно
- 300 мл Вода
- 300 г Фарш
- 2 великий пучок Свіжа петрушка (один в рагу, один для подачі)
- 7 г Дріжджі
- 1 ч. л. Сіль
- 1 ч. л. Цукор
- 2 ст. л. Олія
- 1 шт. Цибуля
- 1 шт. Перець
- 2 шт. Помідори
- 1 ч. л. Паприка