Багате пряне рагу з квасолею, подане з сочевицею та гарбузовим насінням Веганська фабада Kjøttkaker з коричневою селерою, м'ясні кульки, подані з овочами Kjøttkaker з коричневою селерою Франго Шадрез (Веганське курча шахи) з тофу та свіжими овочами Франго шадрез (веганське курча шахи) Ваттаяппам, поданий з кокосовою стружкою Ваттаяппам Кокосові капкейки, подача Кокосові капкейки Курячий бургер з соусом Ранч подано на стіл Курячий бургер з соусом ранч Пікадільйо з каперсами, поживна та пряна страва Пікадільйо з каперсами Кімбап з куркою, корейські роли з куркою, посипані кунжутом Кімбап з куркою Гострі рисові палички токпоккі з овочами та яйцем Токпоккі з овочами Піца в південноафриканському стилі з білтонгом і чеддером Піца південноафриканська Міланеза з томатним соусом, прикрашена свіжою петрушкою Міланеза з томатним соусом Пребіотичний домашній чатні з цибулі-порей, поданий зі свіжою кінзою Пребіотичний домашній чатні з цибулі-порей Запечена курка тандурі, подана з хлібом наан та коріандром Курка тандурі з нааном Круасан з медом та мигдалем при подачі Круасан з медом та мигдалем Риба на грилі з кроповим соусом Риба на грилі з кроповим соусом Мандариновий сидр у склянці Мандариновий сидр Імбирний Яловичий Бургер подача Імбирний яловичий бургер Дої Іліш з насінням нігелли, подається з йогуртовим соусом, зі свіжою кінзою. Дої Іліш з насінням нігелли Морозиво з мелісою Морозиво з мелісою Каштаново-апельсиновий лінцер при подачі Каштаново-апельсиновий лінцер Багате пряне рагу з квасолею, подане з сочевицею та гарбузовим насінням Веганська фабада Kjøttkaker з коричневою селерою, м'ясні кульки, подані з овочами Kjøttkaker з коричневою селерою Франго Шадрез (Веганське курча шахи) з тофу та свіжими овочами Франго шадрез (веганське курча шахи) Ваттаяппам, поданий з кокосовою стружкою Ваттаяппам Кокосові капкейки, подача Кокосові капкейки Курячий бургер з соусом Ранч подано на стіл Курячий бургер з соусом ранч Пікадільйо з каперсами, поживна та пряна страва Пікадільйо з каперсами Кімбап з куркою, корейські роли з куркою, посипані кунжутом Кімбап з куркою Гострі рисові палички токпоккі з овочами та яйцем Токпоккі з овочами Піца в південноафриканському стилі з білтонгом і чеддером Піца південноафриканська Міланеза з томатним соусом, прикрашена свіжою петрушкою Міланеза з томатним соусом Пребіотичний домашній чатні з цибулі-порей, поданий зі свіжою кінзою Пребіотичний домашній чатні з цибулі-порей Запечена курка тандурі, подана з хлібом наан та коріандром Курка тандурі з нааном Круасан з медом та мигдалем при подачі Круасан з медом та мигдалем Риба на грилі з кроповим соусом Риба на грилі з кроповим соусом Мандариновий сидр у склянці Мандариновий сидр Імбирний Яловичий Бургер подача Імбирний яловичий бургер Дої Іліш з насінням нігелли, подається з йогуртовим соусом, зі свіжою кінзою. Дої Іліш з насінням нігелли Морозиво з мелісою Морозиво з мелісою Каштаново-апельсиновий лінцер при подачі Каштаново-апельсиновий лінцер
Кокосові капкейки, подача
Тропічний смак: м'які кекси з кокосовою стружкою

Кокосові капкейки

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Випічка та десерти
Смак тропіків, укладений у маленьку паперову капсулу. Кокосова стружка додає м'якому тісту не лише смаку, а й захоплюючої текстури, яку хочеться жувати. Це тістечко завдяки вмісту натуральної олії в кокосі залишається соковитим днями, якщо, звісно, щось залишиться.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 25 хв
⌛ Загальний час 45 хв
🍽️ Порції 12 порції
🔥 Калорії 340 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Форма для мафінів
  • Електричний міксер
  • Силіконова лопатка

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйця

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 180°C. Вистеліть форму для мафінів. Змішайте борошно, кокосову стружку і розпушувач у мисці.

Порада: Перемішайте кокосову стружку з борошном, так вона не злипнеться в грудки в тісті.
2 ✓

В іншій мисці збийте до пишності розтоплене масло з цукром і ванільним цукром, потім додайте яйця і перемішайте до однорідності.

Порада: Метод з розтопленим маслом дає щільніше, соковитіше тісто, ніж зі збитим маслом.
3 ✓

По черзі додавайте борошняну суміш і молоко до яєчної маси. Перемішуйте швидкими рухами.

Порада: Не перемішуйте занадто довго, бо грубі волокна кокосової стружки можуть «вибити» повітря з тіста.
4 ✓

Наповніть капсули на 2/3. Випікайте 20-25 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим і проба зубочисткою не буде вдалою.

Порада: Запах кокоса сигналізує про наближення готовності (вивільняються ефірні олії).
5 ✓

Остудіть на решітці.

Порада: Якщо любите, ще теплими змастіть верх невеликою кількістю розтопленого масла і обваляйте в кокосі.

Часті запитання про рецепт

Кекс вийшов сухим.
Кокосова стружка вбирає багато вологи. Використовуйте трохи більше молока або жирніше молоко для рецепта.
Верх підгорів.
Через вміст цукру кокос швидше рум'яниться. Якщо дуже темніє, накрийте фольгою в останні хвилини.

Інгредієнти

  • 200 г Пшеничне борошно
  • 150 г Цукор-пісок
  • 100 г Вершкове масло (розтоплене, але не гаряче)
  • 120 мл Молоко
  • 2 шт. Яйце
  • 100 г Кокосова стружка
  • 1 ч. л. Розпушувач
  • 1 пак. Ванільний цукор