Тамаліто з горіхами, поданий з сиром фета та шматочками лайма Тамаліто з горіхами Пробіотичний кефір з полуницею та лаймом у склянках, зі шматочками рожевих фруктів Пробіотичний кефір з полуницею та лаймом Класичний кускус, подається зі свіжою кінзою та оливковою олією Класичний кускус Свіжий золотисто-коричневий Клафуті з вишнею, поданий до столу Клафуті з вишнею Капкейки з Oreo при подачі Капкейки з Oreo Катмер з Нутеллою, м'яке, солодке тісто, наповнене Нутеллою, із золотистою скоринкою Катмер з Нутеллою Хаггіс у млинцях, прикрашений свіжою петрушкою Хаггіс у млинцях Сендвіч Слоппі Джо з гострим перцем, багатою начинкою з фаршу Слоппі Джо з гострим перцем Протеїнові скони з шматочками шоколаду Протеїнові скони з шматочками шоколаду Апетитний хот-дог з великою кількістю овочів Хот-дог за секретним рецептом Крем-суп з буряка з шовковистою текстурою, прикрашений сметаною та підсмаженим насінням Крем-суп з буряка Патра з гострим чатні, свіжа та кольорова подача Патра з гострим чатні Байяо де Дойш з карне сека, посипаний коріандром Байяо де Дойш з карне сека Кров'яна ковбаса та чорізо на сковороді Кров'яна ковбаса з пікантним чорізо Макове парфе, подане до столу Макове парфе Грейпфрутовий сидр у кухлі Грейпфрутовий сидр Чаванмуші з грибами шіїтаке, паровий яєчний пудинг зі шматочками грибів Чаванмуші з грибами шіїтаке Розмариново-часниковий соус у мисці, поданий зі свіжим розмарином та підсмаженим хлібом. Розмариново-часниковий соус Тірадіто класичний, свіжа риба, подана з соком лайма та спеціями Тірадіто класичний Яловичина з імбиром у воку, подана з овочами Яловичина з імбиром у воку Тамаліто з горіхами, поданий з сиром фета та шматочками лайма Тамаліто з горіхами Пробіотичний кефір з полуницею та лаймом у склянках, зі шматочками рожевих фруктів Пробіотичний кефір з полуницею та лаймом Класичний кускус, подається зі свіжою кінзою та оливковою олією Класичний кускус Свіжий золотисто-коричневий Клафуті з вишнею, поданий до столу Клафуті з вишнею Капкейки з Oreo при подачі Капкейки з Oreo Катмер з Нутеллою, м'яке, солодке тісто, наповнене Нутеллою, із золотистою скоринкою Катмер з Нутеллою Хаггіс у млинцях, прикрашений свіжою петрушкою Хаггіс у млинцях Сендвіч Слоппі Джо з гострим перцем, багатою начинкою з фаршу Слоппі Джо з гострим перцем Протеїнові скони з шматочками шоколаду Протеїнові скони з шматочками шоколаду Апетитний хот-дог з великою кількістю овочів Хот-дог за секретним рецептом Крем-суп з буряка з шовковистою текстурою, прикрашений сметаною та підсмаженим насінням Крем-суп з буряка Патра з гострим чатні, свіжа та кольорова подача Патра з гострим чатні Байяо де Дойш з карне сека, посипаний коріандром Байяо де Дойш з карне сека Кров'яна ковбаса та чорізо на сковороді Кров'яна ковбаса з пікантним чорізо Макове парфе, подане до столу Макове парфе Грейпфрутовий сидр у кухлі Грейпфрутовий сидр Чаванмуші з грибами шіїтаке, паровий яєчний пудинг зі шматочками грибів Чаванмуші з грибами шіїтаке Розмариново-часниковий соус у мисці, поданий зі свіжим розмарином та підсмаженим хлібом. Розмариново-часниковий соус Тірадіто класичний, свіжа риба, подана з соком лайма та спеціями Тірадіто класичний Яловичина з імбиром у воку, подана з овочами Яловичина з імбиром у воку
Класичний кускус, подається зі свіжою кінзою та оливковою олією
Легкий та пухкий кускус, приправлений оливковою олією та кінзою

Класичний кускус

Автор: Flavelo
Рецепти Гарніри
Кускус насправді не крупа, а дрібні макаронні вироби (манка). Традиційним методом його готують на пару, але сучасний, попередньо пропарений варіант достатньо просто залити окропом. Секрет у 'розсипчастості': кожне зернятко має бути окремо, не злипатися у велику грудку.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 10 хв
⌛ Загальний час 15 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 280 ккал
🌍 Кухня Марокканська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Термостійка миска: В якій він набухає під кришкою.
  • Вилка: Незамінна для розпушування.

Інформація про алергени

⚠️ Глютен

Інструкції

1 ✓

Покладіть кускус у термостійку миску, перемішайте з сіллю та 1 столовою ложкою оливкової олії.

Порада: Олія обволікає зернятка, тому вони менше злипаються, коли ви заливаєте воду.
2 ✓

Закип'ятіть воду (або бульйон) і залийте кускус.

Порада: Використовуйте чайник для швидкості. Бульйон додає набагато більше смаку!
3 ✓

Одразу щільно накрийте харчовою плівкою або тарілкою і залиште у спокої на 5-10 хвилин.

Порада: Тісто розм'якшується на парі. Не піднімайте кришку!
4 ✓

Зніміть кришку, додайте решту олії та ретельно 'прочешіть' виделкою, щоб він став пухким.

Порада: Ніколи не використовуйте ложку, бо вона тільки сплющує. Виделка розділяє зернятка.
5 ✓

Вмішайте нарізану кінзу і подавайте.

Порада: У теплому вигляді - гарнір, у холодному - основа для салату.

Часті запитання про рецепт

Злипся грудками. Чому?
Або ви додали занадто багато води, або вчасно не перемішали виделкою. Олія допомагає розділити зернятка.

Інгредієнти

  • 250 г Кускус
  • 300 мл Вода (або бульйон)
  • 1 дрібка Сіль
  • 2 ст. л. Оливкова олія
  • 1 пучок Свіжа кінза