Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Кекс з вівсянкою та апельсином, нарізаний
Освіжаючий кекс з вівсянкою та апельсином як ідеальний десерт

Кекс з вівсянкою та апельсином

Автор: Flavelo
Рецепти Випічка та десерти
Аромат зимових вечорів в одному тістечку. Ефірні олії апельсинової цедри та свіжовичавлений сік надають тісту свіжого, цитрусового характеру, що ідеально врівноважує багатство масла та цукру. Вівсяні пластівці тут не домінують, а скоріше додають приємну, відчутну текстуру м'якому бісквіту.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 45 хв
⌛ Загальний час 1 год 5 хв
🍽️ Порції 10 порції
🔥 Калорії 320 ккал
🌍 Кухня Домашня / Угорська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Форма для кексу
  • Цитрус-прес і тертка
  • Ручний міксер

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйця

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 180°C. Форму ретельно змастіть маслом і присипте борошном.

Порада: Зверніть увагу на ретельне змащування центрального 'димаря'!
2 ✓

Масло з цукром і ванільним цукром збийте до побіління.

Порада: Кристали цукру ріжуть масло, замикаючи в собі дрібні бульбашки повітря.
3 ✓

Додавайте яйця по одному, перемішайте до однорідності.

Порада: Яєчний жовток є природним емульгатором (лецитин).
4 ✓

Вмішайте апельсинову цедру, апельсиновий сік і молоко.

Порада: Якщо від кислого соку масло трохи 'згорнеться', не лякайтеся, борошно це виправить.
5 ✓

Змішайте борошно, вівсяні пластівці, розпушувач і сіль. Вмішайте у вологу масу.

Порада: Перемішуйте тільки до тих пір, поки зникнуть смужки борошна.
6 ✓

Вилийте у форму, випікайте 40-45 хвилин (проба зубочисткою).

Порада: Якщо верх сильно темніє, накрийте фольгою після 30-ї хвилини.
7 ✓

Після 10 хвилин відпочинку переверніть і остудіть на решітці.

Порада: Решітка дозволяє парі виходити, тому низ не розмокне.
8 ✓

Подавайте, посипавши цукровою пудрою.

Порада: Можна також зробити глазур з апельсинового соку та цукрової пудри.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використати магазинний апельсиновий сік?
У крайньому випадку так, але свіжовичавлений сік і цедра дають справжній аромат.
Чому тріснув верх?
Для кексу це нормально, навіть рустикально. Це свідчить про те, що тісто гарно піднялося.

Інгредієнти

  • 250 г Борошно
  • 100 г Вівсяні пластівці (дрібні)
  • 150 г Цукор
  • 150 г Вершкове масло (кімнатної температури)
  • 3 шт. Яйця
  • 100 мл Свіжий апельсиновий сік
  • 1 шт. Апельсин (терта цедра)
  • 1 пакет Розпушувач
  • 100 мл Молоко
  • 1 пакет Ванільний цукор
  • 1 дрібка Сіль
  • 50 г Цукрова пудра