Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі
Карамелізовані яблука на грилі BBQ
Соковиті яблука з корицею та медовою глазур'ю

Карамелізовані яблука на грилі BBQ

Автор: Flavelo
Рецепти
Наприкінці вечірки біля гриля, коли вугілля ще тліє, але м'ясо вже з'їдено, настає час яблук. Під впливом тепла клітинні стінки яблука розм'якшуються, вміст цукру концентрується, а димний присмак створює захоплюючий контраст із солодкістю. Простий сільський десерт.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 6 хв
⌛ Загальний час 11 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 150 ккал
🌍 Кухня Американська (Десерт BBQ)

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Гриль
  • Пензлик

Інструкції

1 ✓

Помийте яблука, розріжте навпіл і видаліть серцевину. Зріз тонко змастіть олією.

Порада: Олія допомагає теплопередачі та запобігає прилипанню яблука до решітки.
2 ✓

Змішайте мед, коричневий цукор і корицю в невеликій мисці.

Порада: Ця суміш стане глазур'ю, яка буде карамелізуватися.
3 ✓

Покладіть яблука зрізом вниз на гриль (середній вогонь), смажте 2-3 хвилини, до появи смужок від гриля.

Порада: Це попереднє обсмажування розм'якшує яблуко.
4 ✓

Переверніть, щедро змастіть зріз медовою сумішшю. Продовжуйте смажити на стороні зі шкіркою, поки мед не почне пузиритися зверху.

Порада: Цукор плавиться від тепла і карамелізується (коричневіє), утворюючи скоринку на м'якому фрукті.
5 ✓

Подавайте теплими, можливо, з кулькою ванільного морозива.

Порада: Контраст гарячого яблука та холодного морозива неперевершений.

Часті запитання про рецепт

Які яблука вибрати?
Кислуватий сорт з твердою м'якоттю (наприклад, Гренні Сміт, Джонаголд), який не перетвориться на пюре від тепла.

Інгредієнти

  • 4 шт. Яблуко (твердих сортів)
  • 2 ст. л. Коричневий цукор
  • 3 ст. л. Мед
  • 1 ч. л. Мелена кориця
  • 1 ст. л. Олія (для змащування)