Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Закрита піца кальцоне з пепероні
Італійська закрита піца з хрустким тістом та пряною начинкою з пепероні

Кальцоне з пепероні

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Випічка та десерти
Хоча пепероні є американським винаходом, воно є нащадком італійських пряних салямі. У цьому кальцоне пікантний жир пепероні витоплюється під час випікання і просочує томатну начинку і тісто. По-справжньому соковита, характерна страва для любителів гострих смаків.
🕒 Підготовка 30 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 1 год 50 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 780 ккал
🌍 Кухня Американсько-Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Пензлик
  • Виделка

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйце

Інструкції

1 ✓

Приготуйте тісто, залиште підніматися на 1 годину.

Порада: Див. попередні рецепти кальцоне.
2 ✓

Змішайте подрібнений часник, орегано та пармезан з томатним соусом.

Порада: Спеції врівноважують жирність пепероні.
3 ✓

Розкачайте тісто, змастіть соусом. Посипте моцарелою і викладіть скибочки пепероні.

Порада: Не економте на сирі, він тримає начинку разом.
4 ✓

Ретельно закрийте, наколіть виделкою, змастіть яйцем.

Порада: Пара повинна виходити, інакше тісто розірветься.
5 ✓

Випікайте при 220°C протягом 15-20 хвилин.

Порада: Смачного!

Часті запитання про рецепт

Занадто жирне.
Пепероні випускає багато жиру. Використовуйте менше, або промокніть жир паперовим рушником перед випіканням.

Інгредієнти

  • 500 г Борошно
  • 7 г Сухі дріжджі
  • 300 мл Тепла вода
  • 2 ст. л. Оливкова олія
  • 1 ч. л. Сіль
  • 1 ч. л. Цукор
  • 200 мл Томатний соус (густий)
  • 200 г Сир моцарела
  • 150 г Салямі пепероні (тонкі скибочки)
  • 50 г Сир пармезан
  • 2 зубчики Часник
  • 1 ч. л. Орегано
  • 1 шт. Яйце (для змащування)