Мандариновий сидр у склянці Мандариновий сидр Імбирний Яловичий Бургер подача Імбирний яловичий бургер Дої Іліш з насінням нігелли, подається з йогуртовим соусом, зі свіжою кінзою. Дої Іліш з насінням нігелли Морозиво з мелісою Морозиво з мелісою Каштаново-апельсиновий лінцер при подачі Каштаново-апельсиновий лінцер Каймак з часником, поданий зі свіжою петрушкою Каймак з часником Нанхатай з фісташками – золотисте розсипчасте печиво, посипане нарізаними фісташками, подається Нанхатай з Фісташками Важаітханду Куту у традиційній мисці з ложкою Важаітханду куту (Vazhaithandu Kootu) Севіче з восьминога, свіжоподане, з авокадо та шматочками лайма Севіче з восьминога Скагенрьора з сиром Вестерботтен, подається зі свіжим кропом Скагенрьора з сиром вестерботтен Чорба де вакуца, румунський суп з яловичини, подається з овочами Чорба де вакуца (з яловичиною) Коксінья з фалафелем, розрізана навпіл, показуючи текстуровану начинку з нуту Коксінья з фалафелем Кесаділья з авокадо та розплавленим сиром, обсмажена до хрусткої скоринки Кесаділья з авокадо Макарон з чаєм матча Макарон з чаєм матча (зелений чай) Полуничний пиріг із золотисто-коричневим тістом та свіжою полуницею Полуничний пиріг Канелстанг з масляним кремом, данська випічка з корицею, з кремовим масляним кремом. Канелстанг з масляним кремом Поке-боул з тофу, подається зі свіжими овочами та авокадо, посипаний кунжутом. Поке-боул з тофу Тансуюк з арахісом, кисло-солодка курка, подана зі смаженим арахісом Тансуюк з арахісом Кунжутний рис при подачі Кунжутний рис Погача з селерою при подачі Погача з селерою Мандариновий сидр у склянці Мандариновий сидр Імбирний Яловичий Бургер подача Імбирний яловичий бургер Дої Іліш з насінням нігелли, подається з йогуртовим соусом, зі свіжою кінзою. Дої Іліш з насінням нігелли Морозиво з мелісою Морозиво з мелісою Каштаново-апельсиновий лінцер при подачі Каштаново-апельсиновий лінцер Каймак з часником, поданий зі свіжою петрушкою Каймак з часником Нанхатай з фісташками – золотисте розсипчасте печиво, посипане нарізаними фісташками, подається Нанхатай з Фісташками Важаітханду Куту у традиційній мисці з ложкою Важаітханду куту (Vazhaithandu Kootu) Севіче з восьминога, свіжоподане, з авокадо та шматочками лайма Севіче з восьминога Скагенрьора з сиром Вестерботтен, подається зі свіжим кропом Скагенрьора з сиром вестерботтен Чорба де вакуца, румунський суп з яловичини, подається з овочами Чорба де вакуца (з яловичиною) Коксінья з фалафелем, розрізана навпіл, показуючи текстуровану начинку з нуту Коксінья з фалафелем Кесаділья з авокадо та розплавленим сиром, обсмажена до хрусткої скоринки Кесаділья з авокадо Макарон з чаєм матча Макарон з чаєм матча (зелений чай) Полуничний пиріг із золотисто-коричневим тістом та свіжою полуницею Полуничний пиріг Канелстанг з масляним кремом, данська випічка з корицею, з кремовим масляним кремом. Канелстанг з масляним кремом Поке-боул з тофу, подається зі свіжими овочами та авокадо, посипаний кунжутом. Поке-боул з тофу Тансуюк з арахісом, кисло-солодка курка, подана зі смаженим арахісом Тансуюк з арахісом Кунжутний рис при подачі Кунжутний рис Погача з селерою при подачі Погача з селерою
Каймак з часником, поданий зі свіжою петрушкою
Каймак з часником та свіжою петрушкою

Каймак з часником

Автор: Flavelo
Рецепти Закуски
Каймак — це золото Балкан: не масло, не сир, а густий крем, виготовлений шляхом повільного, дбайливого збору та визрівання молочних вершків. Сам по собі він чудовий, але змішаний з часником і оливковою олією стає найкращою у світі намазкою на хліб або доповненням до печені. Його велич — у простоті.
🕒 Підготовка 5 хв
⌛ Загальний час 5 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 280 ккал
🌍 Кухня Балканська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Невелика миска
  • Виделка або ложка

Інформація про алергени

⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Роздавіть часник у пасту (або натріть дуже дрібно).

Порада: Чим більш пастоподібний часник, тим краще він розподілиться в кремі без грудочок.
2 ✓

У мисці змішайте каймак з часником, оливковою олією, сіллю та перцем. Не потрібно збивати, просто перемішайте.

Порада: Оливкова олія пом'якшує жирну текстуру каймаку і додає трохи фруктовості.
3 ✓

Посипте зверху свіжою петрушкою і подавайте зі свіжим хлібом або до чевапчичів.

Порада: При кімнатній температурі смаки розкриваються краще, ніж у крижаному стані.

Часті запитання про рецепт

Що таке каймак?
Густий вершковий крем. Якщо не знайдете, можете замінити сумішшю маскарпоне та вершкового масла, хоча смак буде трохи іншим.
Як довго зберігається?
Оскільки це свіжий молочний продукт, у холодильнику він найкращий протягом 3-4 днів.

Інгредієнти

  • 200 г Каймак (або густий вершковий крем)
  • 2 зубчик Часник
  • 1 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin
  • 0.5 ч. л. Сіль
  • 0.5 ч. л. Свіжомелений перець
  • 1 ч. л. Свіжа петрушка (подрібнена)