Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Італійський сидр з просекко, прикрашений гілочкою розмарину в склянці
Святковий італійський напій з бульбашками просекко та яблучним соком

Італійський сидр з просекко

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Напої
Елегантний осінньо-зимовий коктейль, що поєднує домашній смак яблука з італійською ігристістю просекко. Це не класичний сидр (який є ферментованим яблучним вином), а вишуканий змішаний напій, де пряну яблучну основу можна приготувати заздалегідь, а коли прийдуть гості, просто залити шампанським.
🕒 Підготовка 15 хв
⌛ Загальний час 1 год 15 хв
🍽️ Порції 6 порції
🔥 Калорії 160 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Глечик
  • Сито

Інструкції

1 ✓

У великому глечику змішайте яблучний сік з цукром (якщо використовуєте), поки він не розчиниться.

Порада: Розчиненню цукру можна допомогти, якщо нагріти трохи яблучного соку, розчинити в ньому, а потім вилити назад до холодного.
2 ✓

Вкиньте цедру лимона та апельсина (тільки кольорову частину, біла гірка!), а також гілочки розмарину. Поставте в холодильник мінімум на 1 годину.

Порада: Це «холодне настоювання» (мацерація) вивільняє ефірні олії без виварювання смаків.
3 ✓

Перед подачею процідіть яблучний сік, щоб видалити прянощі.

Порада: Так ви отримаєте елегантний, чистий напій.
4 ✓

Залийте холодним просекко. Обережно, повільно перемішайте один раз.

Порада: Не мішайте бурхливо, бо вийдуть бульбашки (втрата вуглекислого газу).
5 ✓

Подавайте розлитим у склянки, прикрасивши свіжою гілочкою розмарину.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я приготувати заздалегідь?
Яблучну основу так, але просекко додавайте тільки при подачі, інакше вийде газ.

Інгредієнти

  • 750 мл просекко (холодне)
  • 1000 мл яблучний сік (бажано нефільтрований)
  • 50 г цукор (за бажанням, якщо сік кислий)
  • 1 шт. цедра лимона (смужками)
  • 5 г гілочка свіжого розмарину
  • 1 шт. цедра апельсина (смужками)