- Чому він потемнів?
- М'якоть груші під дією кисню швидко окислюється. Лимонний сік (аскорбінова кислота) запобігає цьому, тому важливо, щоб під час приготування пюре вона відразу зустрілася з лимоном.
Грушевий лимонад
Груша - це 'тихий' фрукт: її смак м'який, маслянистий, ненав'язливий, тому в лимонаді вона вимагає особливого поводження. Недостатньо просто нарізати її, потрібно зробити пюре, щоб смак проявився поруч із домінуючим лимоном. Цей напій густіший за середній лимонад, дарує майже нектарне відчуття.
Інгредієнти
2
шт.
Стиглі, м'які груші (наприклад, Вільямс)
50
мл
Свіжовичавлений лимонний сік
40
г
Цукор або мед
1
л
Холодна вода (або содова)
10
шт.
Кубики льоду
5
листків
Свіжа м'ята
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Блендер
- Великий глечик
- Довга ложка
Інструкції
1
✓
Груші почистіть, видаліть серцевину і наріжте кубиками. Негайно покладіть у блендер з половиною лимонного соку.
Порада: Негайно додайте кислоту, щоб пюре залишилося гарним білим.
2
✓
Збийте до однорідності.
Порада: Якщо дуже густе, додайте трохи води.
3
✓
У глечику змішайте цукор з рештою лимонного соку і невеликою кількістю води до розчинення.
Порада: Приготуйте 'сироп', тому що в холодній воді кристалічний цукор розчиняється важко.
4
✓
Додайте грушеве пюре та решту води.
Порада: Ретельно перемішайте.
5
✓
Покладіть лід і м'яту.
Порада: Подавайте відразу, оскільки грушеве пюре з часом може осісти.
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 2 шт. Стиглі, м'які груші (наприклад, Вільямс)
- 50 мл Свіжовичавлений лимонний сік
- 40 г Цукор або мед
- 1 л Холодна вода (або содова)
- 10 шт. Кубики льоду
- 5 листків Свіжа м'ята