Тандирний наан з кунжутом, подається свіжоспеченим і ароматним Тандирний наан з кунжутом Веганський фарширований перець з кіноа при подачі Веганський фарширований перець з кіноа Веганська запіканка зі стручкової квасолі з картоплею, подана до столу Веганська запіканка зі стручкової квасолі Ньокі з кисломолочним сиром та сметаною подано до столу Ньокі з кисломолочним сиром та сметаною Глазурована свиняча корейка на столі BBQ свиняча корейка в медовій глазурі Хаупія як крем для торта, зі свіжим кокосовим смаком у десерті Хаупія як крем для торта Біск з білим вином, суп з морепродуктів з густими вершками Біск з білим вином Короке з тофу, з хрусткою паніровкою та свіжим салатом Короке з тофу Рис із кунжутом і місо при подачі Рис із кунжутом і місо Кисло-солодке мариноване ківі в банці Кисло-солодке ківі Маково-вишневий торт, нарізаний шматочками Маково-вишневий торт Смажена стружка оленини на сковороді Ренскав з хересним оцтом і чебрецем Чакве з кунжутом, свіжоспечене і подане з часником Чакве з кунжутом Шпинатний крем-суп із савойської капусти при подачі Шпинатний крем-суп із савойської капусти Тако з кіноа при подачі Тако з кіноа Чираші з тунцем, подається зі свіжими овочами та кунжутом Чираші з тунцем Каллен Скінк з чорізо, багатий і вершковий шотландський рибний суп. Каллен Скінк з чорізо Кальцоне з грильованою курячою грудкою, запечене до золотистого кольору Кальцоне з грильованою курячою грудкою Морозиво з лічі подано Морозиво з лічі Бельгійські шоколадно-апельсинові вафлі подані на стіл Бельгійські шоколадно-апельсинові вафлі Тандирний наан з кунжутом, подається свіжоспеченим і ароматним Тандирний наан з кунжутом Веганський фарширований перець з кіноа при подачі Веганський фарширований перець з кіноа Веганська запіканка зі стручкової квасолі з картоплею, подана до столу Веганська запіканка зі стручкової квасолі Ньокі з кисломолочним сиром та сметаною подано до столу Ньокі з кисломолочним сиром та сметаною Глазурована свиняча корейка на столі BBQ свиняча корейка в медовій глазурі Хаупія як крем для торта, зі свіжим кокосовим смаком у десерті Хаупія як крем для торта Біск з білим вином, суп з морепродуктів з густими вершками Біск з білим вином Короке з тофу, з хрусткою паніровкою та свіжим салатом Короке з тофу Рис із кунжутом і місо при подачі Рис із кунжутом і місо Кисло-солодке мариноване ківі в банці Кисло-солодке ківі Маково-вишневий торт, нарізаний шматочками Маково-вишневий торт Смажена стружка оленини на сковороді Ренскав з хересним оцтом і чебрецем Чакве з кунжутом, свіжоспечене і подане з часником Чакве з кунжутом Шпинатний крем-суп із савойської капусти при подачі Шпинатний крем-суп із савойської капусти Тако з кіноа при подачі Тако з кіноа Чираші з тунцем, подається зі свіжими овочами та кунжутом Чираші з тунцем Каллен Скінк з чорізо, багатий і вершковий шотландський рибний суп. Каллен Скінк з чорізо Кальцоне з грильованою курячою грудкою, запечене до золотистого кольору Кальцоне з грильованою курячою грудкою Морозиво з лічі подано Морозиво з лічі Бельгійські шоколадно-апельсинові вафлі подані на стіл Бельгійські шоколадно-апельсинові вафлі
Маково-вишневий торт, нарізаний шматочками
Традиційний маковий пиріг з соковитою вишнею

Маково-вишневий торт

Автор: Flavelo
Рецепти Випічка та десерти
Шлюб маку і вишні — один із наріжних каменів угорської кондитерської справи. Олійні зерна маку надають тісту густу, «щільну» текстуру, яку ідеально врівноважує кислота і соковитість вишні. Це не повітряний бісквіт, а багатий, соковитий наливний пиріг, який на наступний день, можливо, ще смачніший, коли смаки поєднуються.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 45 хв
⌛ Загальний час 1 год 5 хв
🍽️ Порції 10 порції
🔥 Калорії 260 ккал
🌍 Кухня Угорська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Форма для торта (22-24 см)
  • Кухонний комбайн

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Яйця
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Розігрій духовку до 180°C. Збий яйця з цукром до піни (побіління).

Порада: Повітря, збите в яєчну піну, допомагає роботі розпушувача у збільшенні об'єму.
2 ✓

Додай розтоплене масло, молоко і ваніль. Перемішай.

Порада: Масло не повинно бути гарячим, щоб не зварить яйця.
3 ✓

В іншій мисці змішай мак, борошно, розпушувач і сіль. Вмішай у вологу масу.

Порада: Велика поверхня маку вбирає багато вологи, тому тісто спочатку може здатися рідким, але під час випікання воно затвердіє.
4 ✓

Вилий у форму. Обваляй вишні в невеликій кількості борошна і посип зверху (або обережно вмішай).

Порада: Борошно збільшує тертя між фруктами і тістом, сповільнюючи опускання.
5 ✓

Випікай 40-45 хвилин (перевірка зубочисткою). Залиш охолонути у формі.

Порада: Макове тісто схильне кришитися теплим, під час охолодження крохмаль знову затвердіє, і його буде легше різати.

Часті запитання про рецепт

Вишня опустилася на дно. Що я зробив не так?
Фрукти важкі, тісто м'яке. Обваляй вишні в невеликій кількості борошна, перш ніж класти в тісто, це забезпечить «зчеплення».

Інгредієнти

  • 200 г Мелений мак (найкраще свіжозмелений)
  • 150 г Пшеничне борошно
  • 150 г Цукор
  • 4 шт. Яйця
  • 200 мл Молоко
  • 300 г Вишня без кісточок (відціджена)
  • 100 г Розтоплене вершкове масло
  • 1 ч. л. Розпушувач
  • 1 ч. л. Екстракт ванілі
  • 1 дрібка Сіль