- Чи можна використовувати чай у пакетиках?
- У крайньому випадку так, але смак цілих сушених квітів набагато більш фруктовий і нагадує журавлину.
Гібіскусовий лимонад
Це не просто напій, а хімічна магія в склянці. Відвар квітів гібіскусу створює темно-червону, кислувату основу, яка в поєднанні з цукром і лимоном стає ідеальним прохолодним напоєм. У Мексиці він є постійним гостем на обідньому столі, оскільки завдяки вмісту танінів чудово очищає смакові рецептори після гострих страв.
Інгредієнти
30
г
Сушені квіти гібіскусу
1
л
Вода
100
г
Цукор
2
шт.
Свіжовичавлений сік лимона
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Сито: Для видалення квітів.
- Термостійкий глечик: Для заварювання.
Інструкції
1
✓
Закип'ятіть воду разом із цукром та квітами гібіскусу, потім варіть на повільному вогні 10 хвилин.
Порада: Гаряча вода і час допомагають вивільнити (екстрагувати) барвники та смакові речовини квітів.
2
✓
Зніміть з вогню і дайте настоятися ще 15 хвилин, щоб смаки поглибилися.
Порада: Настоювання під час охолодження робить напій м'якшим і менш терпким.
3
✓
Процідіть концентрат у глечик. Додайте лимонний сік і повністю охолодіть.
Порада: Лимонна кислота змінює колір напою на світліший, яскравіший червоний (зміна pH).
4
✓
Подавайте з великою кількістю льоду. Якщо смак занадто насичений, розбавте невеликою кількістю холодної води або содової.
Порада: Танення льоду розбавляє концентрований відвар до потрібної кондиції.
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 30 г Сушені квіти гібіскусу
- 1 л Вода
- 100 г Цукор
- 2 шт. Свіжовичавлений сік лимона