Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Свіжоприготований гавайський гамбургер з грильованим ананасом
Домашній гамбургер з яловичиною та грильованим ананасом

Гавайський гамбургер

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Епітет 'Гавайський' викликає суперечки і щодо піци, але в бургері це працює геніально. Кислинка і цукор ананаса карамелізуються під час гриля, створюючи фантастичний контраст із солоним м'ясом і димним соусом барбекю. Ця динаміка 'солоне-солодке' (як у солоній карамелі) зводить смакові рецептори з розуму.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 750 ккал
🌍 Кухня Американська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Гриль-сковорода (для смугастого візерунка)
  • Лопатка

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Гірчиця

Інструкції

1 ✓

Посоліть і поперчіть м'ясо, сформуйте котлети. Промокніть кільця ананаса паперовим рушником.

Порада: Волога перешкоджає підсмажуванню, тому ананас потрібно витерти насухо.
2 ✓

На гарячій сковороді смажте м'ясо (3-4 хв/сторона). В кінці розплавте на ньому сир.

Порада: Жирність сиру поєднує солодкий фрукт із солоним м'ясом.
3 ✓

Поруч з м'ясом (або після нього) смажте ананас на сильному вогні, доки на ньому не з'являться коричневі смужки гриля.

Порада: Під дією тепла цукор в ананасі карамелізується, що надає йому глибшого смаку.
4 ✓

Підсмажте булочку. Змастіть соусом барбекю та майонезом.

Порада: Димний соус барбекю — це місток між смаком гриля та ананасом.
5 ✓

Зберіть: салат, м'ясо з сиром, смажений ананас, помідор, цибуля.

Порада: Салат кладіть вниз, щоб захистити булочку від соку м'яса.

Часті запитання про рецепт

Чи можна використовувати консервований ананас?
Так, але свіжий має кращу текстуру. Консервований ретельно процідіть і висушіть перед смаженням, інакше він буде лише паритися.

Інгредієнти

  • 500 г Яловичина (фарш)
  • 100 г Сир Чеддер
  • 4 кільце Ананас
  • 4 шт. Булочка для гамбургера
  • 1 ст. л. Масло
  • 4 лист Салат
  • 1 шт. Помідор
  • 1 шт. Ріпчаста цибуля
  • 4 ст. л. Соус барбекю
  • 2 ст. л. Майонез
  • 2 ст. л. Кетчуп
  • 1 ч. л. Сіль
  • 0.5 ч. л. Перець