Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Гавайська піца з ананасом і шинкою
Гавайська піца в канадському стилі з ананасом і шинкою

Гавайська піца

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Випічка та десерти
Хоча назва екзотична, ця піца насправді народилася в Канаді в 60-х роках, в золотий вік експериментів зі смаками. Суть полягає в ідеальному балансі солодкого і солоного: фруктовий цукор ананаса карамелізується в духовці, що фантастично пасує до солоності вареної шинки. Одна з найбільш суперечливих, але найпопулярніших піц у світі.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 720 ккал
🌍 Кухня Канадсько-Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Друшляк для ананаса
  • Кухонний паперовий рушник

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 220°C. Застеліть деко папером.

Порада: Папір допомагає тримати чистоту, але низ піци буде хрусткішим, якщо покласти безпосередньо на (змащене) деко.
2 ✓

Відцідіть ананас у друшляку, потім вичавіть зайвий сік паперовим рушником. Наріжте шинку кубиками або смужками.

Порада: Цей крок критичний! Сухий ананас карамелізується, а мокрий тільки париться. [Реакція Майяра запускається тільки вище 140°C, в присутності води температура не піднімається вище 100°C.]
3 ✓

Розкачайте тісто, покладіть на деко. Тонко змастіть томатним соусом.

Порада: У гавайській піці головне — начинка, тісто — лише носій.
4 ✓

Посипте половиною моцарели. Рівномірно розподіліть шинку та ананас.

Порада: Якщо покласти сир під шинку, край шинки ніжно підрум'яниться.
5 ✓

Посипте рештою сиру, щоб «схопити» начинку.

Порада: Верхній шар сиру запобігає висиханню ананаса.
6 ✓

Збризніть край оливковою олією.

Порада: Надає гарного блиску та смаку тісту.
7 ✓

Випікайте 12-15 хвилин, поки сир не стане рідким, а краї ананаса не почнуть коричневіти.

Порада: Карамелізований цукор на ананасі дає справжній смаковий досвід.
8 ✓

Дайте відпочити кілька хвилин, потім наріжте.

Порада: Обережно, шматочки ананаса довго залишаються гарячими всередині!

Часті запитання про рецепт

Піца розмокла від ананаса.
Ананас випускає багато соку. Перед використанням ретельно відцідіть і промокніть вологу паперовим рушником.
Чи можу я використовувати свіжий ананас?
Так! Свіжий ананас менш солодкий і хрусткіший, але має твердіші волокна. Наріжте тонше.

Інгредієнти

  • 1 порція Тісто для піци (прибл. 250-300г)
  • 150 мл Томатний соус
  • 200 г Сир моцарела (тертий)
  • 100 г Якісна варена шинка
  • 100 г Ананас (консервований або свіжий)
  • 10 мл Оливкова олія