Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Garlic Gyoza подається з соєвим соусом
Японська ґьодза з екстра часниковою начинкою та соусом

Garlic Gyoza

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Вампіри, тримайтеся подалі! Ця ґьодза створена для любителів часнику. Під час смаження часник пом'якшується, стає солодким, але зберігає свій характерний аромат. Курячий фарш – це нейтральна основа, яка дозволяє спеціям проявитися. Страва з «чорного списку» перед побаченням, але смак компенсує все.
🕒 Підготовка 25 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 40 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 450 ккал
🌍 Кухня Японська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода з кришкою
  • Тертка

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Соя
⚠️ Насіння кунжуту

Інструкції

1 ✓

Капусту наріжте, посоліть, залиште постояти, потім ретельно відіжміть.

Порада: Видалення води концентрує смаки і зберігає хрусткість.
2 ✓

Змішайте м'ясо, віджату капусту, терту моркву, тертий часник (рясно!), імбир і приправи. Ретельно вимісіть.

Порада: Вимішування робить текстуру однорідною.
3 ✓

Наповніть, закрийте тісто.

Порада: Красиве плісирування вимагає практики, але не змінює смак.
4 ✓

Підсмажте низ, пропарьте водою, потім смажте до жиру.

Порада: Класична техніка ґьодза: смаження-паріння-смаження.

Часті запитання про рецепт

Смак часнику занадто сильний.
Сила часнику зменшується під дією тепла. Якщо ви відчуваєте його занадто інтенсивно, смажте/парте ґьодза трохи довше.
Начинка висохла.
Куряче м'ясо схильне до висихання. Додайте до начинки трохи більше олії або жирнішу частину м'яса.

Інгредієнти

  • 20 шт. Тісто для ґьодза
  • 300 г Курячий фарш
  • 150 г Білокачанна капуста
  • 50 г Морква
  • 2 шт. Зелена цибуля (стебло)
  • 5 зубчик Часник
  • 10 г Свіжий імбир
  • 1 ст. л. Соєвий соус
  • 1 ст. л. Кунжутна олія
  • 2 ст. л. Соняшникова олія (для смаження)
  • 100 мл Вода (для приготування на пару)
  • 1 дрібка Сіль