Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Жовтий фруктовий соус карі поруч зі шматочками ананаса
Сонячний тропічний соус для м'яса та овочів

Фруктовий соус карі

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Соуси
Цей соус — справжнє свято тропічних смаків, де солодкість манго та ананаса зустрічається з пряністю карі та ніжністю кокосового молока. Це чудовий супровід до курки на грилі або страв з рисом. Завдяки природному пектину у фруктах соус гарно загусає без додаткових зусиль.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 25 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 150 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Занурювальний блендер

Інструкції

1 ✓

Наріжте фрукти кубиками, натріть імбир.

Порада: Менші шматочки фруктів швидше розваряться в соус.
2 ✓

Нагрійте кокосове молоко з порошком карі до появи аромату.

Порада: Тепле кокосове молоко допомагає розкрити жиророзчинні аромати спецій.
3 ✓

Додайте фрукти, імбир і чилі. Варіть близько 10 хвилин до м'якості.

Порада: Намагайтеся не переварювати, щоб зберегти свіжий фруктовий смак.
4 ✓

Вмішайте мед і сіль, потім збийте масу занурювальним блендером до однорідності.

Порада: Додавайте мед в самому кінці, щоб зберегти його корисні властивості.

Часті запитання про рецепт

Соус залишився занадто рідким?
Продовжуйте варити на слабкому вогні, щоб випарувати зайву вологу, або додайте трохи більше фруктів і збийте блендером.

Інгредієнти

  • 200 г Свіже манго (очищене)
  • 200 г Свіжий ананас (очищений)
  • 150 мл Кокосове молоко
  • 2 ч. л. Порошок карі
  • 2 ст. л. Мед
  • 5 г Свіжий імбир
  • 1 шт. Перець чилі (за смаком)
  • 1 дрібка Сіль