Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Фокачча з розмарином і чорними оливками при подачі
Класична фокачча з ароматним розмарином та чорними оливками

Фокачча з розмарином і чорними оливками

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Гарніри
Давня форма фокаччі, де приправ мінімум, але вони надзвичайно ефективні. Смолистий, схожий на хвою аромат розмарину та землистий, зрілий смак чорних оливок — це квінтесенція середземноморського пейзажу. Цей хліб не потребує додатків, він ідеальний сам по собі, потрібна лише мисочка високоякісної оливкової олії для вмочування. Секрет криється у використанні свіжого розмарину, сушений варіант тут не дасть того ж ефекту.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 25 хв
⌛ Загальний час 2 год 5 хв
🍽️ Порції 8 порції
🔥 Калорії 270 ккал
🌍 Кухня Середземноморська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Миска для змішування

Інформація про алергени

⚠️ Глютен

Інструкції

1 ✓

Приготуйте тісто з борошна, води, дріжджів, цукру, солі та половини олії. Замісіть гладке тісто.

Порада: Розмарин можна дрібно нарізати і вмішати прямо в тісто.
2 ✓

Дайте підійти 1 годину, потім викладіть на деко і розрівняйте.

Порада: Не шкодуйте часу на підйом тіста.
3 ✓

Втисніть у тісто оливки та пучки розмарину. Щедро полийте рештою олії.

Порада: Олія, що збирається в заглибленнях, запечеться в тісто.
4 ✓

Випікайте при 220°C 20-25 хвилин, доки вона не стане золотисто-коричневою і ароматною.

Порада: Готово, коли низ теж пропікся і постукує.

Часті запитання про рецепт

Які оливки використовувати?
Каламата або інші якісні зморшкуваті чорні оливки — найкращі. Фарбовані чорні оливки мають невиразний смак.
Розмарин висох, що я зробив не так?
Обваляйте листя розмарину в оливковій олії перед тим, як класти на тісто, або втисніть їх у тісто, щоб не згоріли.

Інгредієнти

  • 500 г Пшеничне борошно (тип 00 або вищого ґатунку)
  • 300 мл Тепла вода
  • 20 г Свіжі дріжджі
  • 1 ч. л. Цукор
  • 50 мл Оливкова олія Extra Virgin
  • 10 г Сіль
  • 50 г Чорні оливки (без кісточок)
  • 2 гілочки Свіжий розмарин