Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Фокача з розплавленим сиром брі та гілочками розмарину
Класичне поєднання вершкового сиру та пряних трав на пухкому тісті

Фокача з сиром брі та розмарином

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Випічка та десерти
Велич фокачі криється в її простоті, але ця версія додає трохи розкоші у повсякденність. Жирна кремовість сиру Брі та хвойний, деревний аромат розмарину — класичне поєднання. Під час випікання сир не тільки плавиться на тісті, але й запікається в заглибленнях, тому в кожному шматочку відчувається водночас хрустка скоринка хліба і м'який, текучий сир.
🕒 Підготовка 30 хв
🍳 Приготування 25 хв
⌛ Загальний час 2 год 10 хв
🍽️ Порції 8 порції
🔥 Калорії 310 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Миска для змішування

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Приготуй тісто для фокачі (активація, замішування, 1 година підйому).

Порада: Дивись базовий рецепт.
2 ✓

Розподіли на деку, дай відпочити 15 хвилин. Зроби в ньому заглиблення.

Порада: У заглиблення сяде сир.
3 ✓

Наріж сир Брі шматочками і вдави в тісто. Посип свіжим листям розмарину і полий олією.

Порада: Розмарин обваляй в олії, інакше він згорить у гарячій духовці і стане гірким.
4 ✓

Випікай при 200°C протягом 20-25 хвилин.

Порада: До золотисто-коричневого кольору.

Часті запитання про рецепт

Чи потрібно зрізати скоринку з Брі?
Не обов'язково, скоринка з благородною пліснявою їстівна і додає характерного смаку. Під час випікання допомагає тримати сир цілим.

Інгредієнти

  • 20 г Свіжі дріжджі
  • 300 мл Тепла вода
  • 5 г Цукор
  • 3 мл Оливкова олія
  • 500 г Борошно
  • 10 г Сіль
  • 200 г Сир Брі
  • 2 гілочка Свіжий розмарин
  • 20 мл Оливкова олія (для змащування)