Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Фабада з чорізо, багатий пряний суп з чорізо та копченою грудинкою
Пряна іспанська фабада з чорізо та свіжою квасолею

Фабада з чорізо

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Супи
Спрощена, повсякденна версія Фабади, де акцент зроблено на поєднанні ковбаси (чорізо) та квасолі. Папричний жир чорізо розчиняється в супі, забарвлюючи його в золотисто-червоний колір і просочуючи кожну квасолину.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 1 год 30 хв
⌛ Загальний час 1 год 45 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 600 ккал
🌍 Кухня Іспанська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля
  • Сковорода для смаження

Інструкції

1 ✓

Обсмаж грудинку та нарізану кільцями чорізо у каструлі до витоплення жиру.

Порада: Додатковий жир не потрібен, ковбаса та грудинка виділять свій.
2 ✓

У витопленому жирі припусти подрібнену цибулю та часник, потім посип паприкою та кмином.

Порада: Пігменти, що розчиняються в жирі (паприка), нададуть супу гарного кольору.
3 ✓

Додай замочену квасолю та бульйон. Вари під кришкою на слабкому вогні прибл. 1,5 години, поки квасоля не стане м'якою.

Порада: Якщо хочеш густіше, в кінці вийми ополоник квасолі, розімни виделкою і вмішай назад.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використовувати консервовану квасолю?
У цій швидшій версії так. У такому випадку час варіння скорочується до 20-30 хвилин, але смаки будуть менш глибокими.

Інгредієнти

  • 400 г Суха біла квасоля (попередньо замочена)
  • 2 шт. Іспанська ковбаса чорізо
  • 100 г Бекон або грудинка (нарізані кубиками)
  • 1 головка Ріпчаста цибуля
  • 2 зубчики Часник
  • 1 ч. л. Копчена паприка
  • 1 л Бульйон або вода
  • 1 ч. л. Зіра (кумин)