Еблесківер з яблучно-коричною начинкою

Назва означає: яблучні скибочки. Це оригінальна версія! Текстура смаженого тіста та тушкованого яблука (бісквіт проти фрукта) — класичне поєднання.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 25 хв
Загальний час 45 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 550 ккал
🌍 Кухня Данська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода для еблесківерів: спеціальна сковорода (Æbleskiver).

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйця

Інструкції

1

Приготуйте тісто для млинців, розпушивши його збитими яєчними білками.

Порада: Збивання додає повітря в структуру.
2

Смажте кульки, ховаючи яблуко в середину.

Порада: Яблуко не повинно бути занадто соковитим, інакше воно розмочить тісто.

Часті запитання про рецепт

Середина залишилася сирою.
Сковорода була занадто гарячою, зовні підгоріло, всередині сире. Зменште вогонь і терпляче перевертайте.

Інгредієнти

  • 250 г Борошно
  • 3 шт. Яйця (розділені)
  • 300 мл Молоко
  • 100 г Яблучна начинка (попередньо тушковані яблука з корицею)
  • 1 ч. л. Розпушувач
  • 50 г Вершкове масло