Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Чорничний сидр, поданий у склянці
Багатий антиоксидантами чорничний сидр з лісовим ароматом

Чорничний сидр

Автор: Flavelo
Рецепти Швидкі страви Напої
Терпкий, танінний смак чорниці чудово врівноважує солодкість яблука, а колір надає напою абсолютно чарівного, темно-фіолетового відтінку. Це справжня антиоксидантна бомба, яка не тільки смачна, але й красива. Землисті нотки розмарину підкреслюють характер лісової ягоди.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 10 хв
⌛ Загальний час 25 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 225 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля
  • Картоплем'ялка або виделка
  • Сито

Інструкції

1 ✓

Помийте чорницю. Якщо заморожена, залиште як є.

Порада: Шкірка замороженої чорниці вже потріскана, вона легше віддає сік.
2 ✓

Нагрійте сидр з медом, сіллю та прянощами (кориця, гвоздика).

Порада: Закладіть основу смаків, перш ніж додавати фрукти.
3 ✓

Додайте чорницю і варіть 5-8 хвилин. Тим часом виделкою роздушіть ягоди об стінку каструлі.

Порада: Розминання допомагає вивільнити весь смак і колір.
4 ✓

Додайте лимонний сік і розмарин, потім вимкніть вогонь.

Порада: Розмарин не варіть, лише настоюйте в кінці кілька хвилин.
5 ✓

Дайте трохи відпочити, потім процідіть (добре відіжміть шкірку).

Порада: Прикрасьте кількома цілими ягодами чорниці та розмарином.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використовувати чорничний сік?
Краще ні, або тільки 100%-й. Підсолоджені соки псують баланс. Свіжі/заморожені фрукти також додають текстуру.
Чому він став таким темним?
Барвники (антоціани) у шкірці чорниці дуже сильні. Це природно!

Інгредієнти

  • 150 г свіжа або заморожена чорниця
  • 500 мл яблучний сидр
  • 2 ст. л. мед
  • 1 шт. паличка кориці
  • 4 шт. гвоздика
  • 2 ст. л. лимонний сік
  • 1 гілочка свіжий розмарин
  • 1 дрібка сіль