Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Че з бананом, в'єтнамський кокосовий десерт з тапіокою, поданий з кільцями банана
В'єтнамські ласощі з кокосового молока та тапіоки, прикрашені бананом

Че з бананом

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Випічка та десерти
Че (Chè) — це категорія в'єтнамських десертних супів. Ця версія покладається на кремовість кокосового молока, кумедну, жувальну (гумову) текстуру перлин тапіоки та солодкість вареного банана. У гарячому вигляді це схоже на тропічний пудинг, а в холодному — на освіжаючий десерт. Смажений арахіс зверху додає хрусткий контраст до багатьох м'яких елементів.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 275 ккал
🌍 Кухня В'єтнамська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Середня каструля
  • Ситечко

Інформація про алергени

⚠️ Арахіс

Інструкції

1 ✓

Варіть перлини тапіоки у великій кількості киплячої води прибл. 10-12 хвилин, доки вони не стануть прозорими (залишиться лише маленька біла крапка в центрі). Процідіть і промийте холодною водою.

Порада: Промивання холодною водою змиває зайвий крохмаль, тому вони не злипаються в грудку.
2 ✓

Наріжте банан кільцями. Закип'ятіть воду з кокосовим молоком, цукром і сіллю.

Порада: Сіль підкреслює солодкість кокоса, не пропускайте її!
3 ✓

Покладіть банан і варіть на повільному вогні 5 хвилин.

Порада: Не кип'ятіть сильно, інакше банан розвариться.
4 ✓

Вмішайте варену тапіоку, прогрійте разом, потім вимкніть вогонь.

Порада: Тапіока ще більше загустить рідину під час охолодження.
5 ✓

Подавайте теплим або холодним, посипавши арахісом.

Часті запитання про рецепт

Чому тапіока перетворилася на клейстер?
Ви переварили її або не промили холодною водою після варіння. Крохмаль склеює їх.

Інгредієнти

  • 3 шт. Стиглий банан (але ще не коричневий)
  • 100 г Перлини тапіоки (дрібні)
  • 400 мл Кокосове молоко (консервоване)
  • 500 мл Вода
  • 60 г Тростинний цукор
  • 1 дрібка Сіль
  • 2 ст. л. Смажений арахіс (несолоний, подрібнений)