Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Чай з шипшини, поданий у склянці
Корисний домашній чай з шипшини, освіжаючий і багатий на вітаміни

Чай з шипшини

Автор: Flavelo
Рецепти Напої
Чай з шипшини — це не просто напій, а рідка вітамінна бомба зимових місяців. Кислуватий характер рубіново-червоних ягід створює ідеальний контраст із шовковистістю меду, створюючи смаковий досвід, який одночасно освіжає та заспокоює. Секрет полягає в терпінні: під час повільного настоювання з ягід вивільняються всі смакові речовини, і тепло не руйнує корисний вміст.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 5 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 85 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Чайник або каструля
  • Термостійкий глечик
  • Густе ситечко або марля (через ворсинки це ключове)
  • Ложка

Інформація про алергени

⚠️ Мед

Інструкції

1 ✓

Закип'ятіть воду в каструлі або чайнику.

Порада: Використовуйте фільтровану воду, якщо можете, бо м'яка вода краще розкриває фруктові смаки.
2 ✓

Зачекайте, поки вода перестане кипіти і охолоне приблизно до 80 градусів (зачекайте 2-3 хвилини), потім всипте шипшину.

Порада: Занадто гаряча, кипляча вода шокує фрукти і може зруйнувати цінні речовини. (Чутливість до тепла).
3 ✓

Залиште чай настоюватися під кришкою не менше 15-20 хвилин, поки вода не набуде глибокого червоного кольору.

Порада: Пара, що утримується під кришкою, допомагає ефірним оліям не покинути посудину.
4 ✓

Процідіть напій через дуже густе ситечко або марлю в глечик.

Порада: Навколо насіння шипшини є дрібні ворсинки, які можуть подразнювати горло, тому ретельне проціджування є обов'язковим.
5 ✓

Коли чай охолоне до питної температури (бл. 40-50 градусів), вмішайте мед і лимонний сік.

Порада: Ніколи не кладіть мед у гарячий чай, бо він втрачає свої корисні властивості. (Захист ферментів).
6 ✓

Подавайте теплим, або повністю охолодіть і сервіруйте з льодом, прикрасивши свіжим листям м'яти.

Порада: Свіжість м'яти врівноважує терпкість шипшини.

Часті запитання про рецепт

Чому чай вийшов блідим?
Ймовірно, ви не дали йому настоятися достатньо довго, або залишили ягоди цілими. Подрібнені дають інтенсивніший колір.
Чи можу я пити його холодним?
Абсолютно! Влітку з льодом і листям м'яти це чудовий освіжувач.
Неприємне, колюче відчуття в горлі?
Дрібні ворсинки шипшини могли пройти через ситечко. Використовуйте багатошарову марлю або кавовий фільтр для проціджування.

Інгредієнти

  • 50 г Сушена, подрібнена шипшина
  • 1 л Вода
  • 40 г Мед
  • 20 мл Свіжовижатий сік лимона
  • 5 листок Свіжа м'ята