Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Піца Buffalo chicken з гострою куркою та блакитним сиром
Пікантна піца з гострою куркою, плямами блакитного сиру та селерою

Buffalo Chicken Pizza – Зі штату Нью-Йорк, з гострою куркою

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Культ курячих крилець Баффало адаптовано до піци. Контраст гострого оцтово-масляного соусу та охолоджуючого блакитного сиру (або соусу ранч) викликає залежність. Ця піца не про витонченість, а про інтенсивні, яскраві смаки.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 950 ккал
🌍 Кухня Американська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода
  • Миска для перемішування м'яса
  • Деко

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Курку наріжте кубиками і на сковороді в невеликій кількості олії обсмажте до побіління.

Порада: Тільки попередньо обсмажуємо, щоб не була сирою, але й не висохла.
2 ✓

Обваляйте курку в половині соусу Баффало.

Порада: М'ясо вбирає гострий смак.
3 ✓

Розігрійте духовку до 220°C.

Порада: Стандартна температура для піци.
4 ✓

Змастіть тісто рештою соусу (або тонким шаром оливкової олії, якщо не хочете занадто гострого).

Порада: Якщо змастити соусом, буде інтенсивніше.
5 ✓

Посипте моцарелою, потім куркою, тонко нарізаною цибулею та розкришеним блакитним сиром.

Порада: Блакитний сир під час випікання плавиться, утворюючи солоні «кишеньки».
6 ✓

Випікайте 12-15 хвилин, поки сир не стане золотисто-коричневим.

Порада: Краї гарно підрум'яняться.
7 ✓

При подачі посипте тонко нарізаною селерою (класичний супровід) або петрушкою.

Порада: Хрусткість і свіжість селери врівноважує гостру жирність.

Часті запитання про рецепт

Соус Баффало занадто гострий, що робити?
Змішайте його з невеликою кількістю розтопленого вершкового масла, це пом'якшить його силу.
Я не люблю блакитний сир.
Приберіть його, а при подачі полийте сметаною або соусом ранч для контрасту.

Інгредієнти

  • 1 шт. Тісто для піци
  • 100 мл Соус Баффало (гострий соус з перцю)
  • 200 г Філе курячої грудки (сире)
  • 200 г Сир Моцарела
  • 50 г Блакитний сир (крихтами)
  • 1 шт. Червона цибуля
  • 10 г Свіже стебло селери (або петрушка)