Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Свіжоприготований близькісхідний гамбургер з хумусом і тахіні
Домашній близькосхідний бургер з котлетою з зірою, хумусом і тахіні

Близькосхідний гамбургер

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Спеції арабської кухні (зіра, кориця) перетворюють цей яловичий бургер. Класичні соуси (кетчуп, гірчиця) тут замінюються земляною тахіні та кремовим хумусом, а свіжість забезпечують коріандр і лимон. Подорож до Марракеша з кожним шматочком.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 10 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 710 ккал
🌍 Кухня Близькосхідна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода-гриль
  • Миска для змішування

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Кунжут

Інструкції

1 ✓

Змішайте м'ясо з зірою, корицею, часником, сіллю, перцем. Сформуйте котлети.

Порада: Кориця в невеликій кількості не підсолоджує, а поглиблює смак м'яса.
2 ✓

Підсмажте м'ясо на гарячій сковороді. В кінці збризніть невеликою кількістю лимонного соку.

3 ✓

Підсмажте булочку. Змастіть низ тахіні, верх хумусом.

4 ✓

Шари: коріандр, м'ясо, помідор, огірок, цибуля.

Часті запитання про рецепт

Що таке тахіні?
Кунжутна паста, трохи гіркувата, з горіховим смаком. Важливий інгредієнт.

Інгредієнти

  • 500 г яловичий фарш
  • 4 ст. л. хумус
  • 2 ст. л. тахіні
  • 4 шт. булочка або піта
  • 1 ст. л. вершкове масло
  • 1 пучок свіжий коріандр
  • 1 шт. помідор
  • 1 шт. червона цибуля
  • 1 шт. огірок
  • 1 зубчик часник
  • 1 ч. л. зіра (кумин)
  • 0.5 ч. л. кориця
  • 1 ст. л. лимонний сік
  • 1 ст. л. оливкова олія
  • 1 ч. л. сіль
  • 1 дрібка перець