Апельсиново-вівсяні мафіни

Класичний мафін у більш здоровому вигляді. Волокна вівсянки уповільнюють засвоєння, тому ви довше залишаєтеся ситими. А пара апельсина і темного шоколаду — вічна класика: цитрусовий аромат підкреслює глибину какао.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 25 хв
Загальний час 40 хв
🍽️ Порції 12 порції
🔥 Калорії 160 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Форма для мафінів
  • Тертка (для апельсина)

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Яйця
⚠️ Молоко

Інструкції

1

Змішайте сухі інгредієнти (вівсянка, борошно, розпушувач).

Порада: Можна трохи подрібнити вівсяні пластівці, якщо хочете ніжнішу текстуру.
2

Змішайте вологі інгредієнти (яйця, мед, молоко, олія, апельсиновий сік, цедра).

Порада: Натирайте тільки жовту шкірку апельсина, біла частина гірка!
3

З'єднайте обидві суміші, потім вмішайте шоколад. Не перемішуйте занадто довго!

Порада: Грудкувате тісто — секрет хороших мафінів. Якщо вимішати до гладкості, вони будуть твердими.
4

Випікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин.

Порада: Перевірте зубочисткою.

Часті запитання про рецепт

Чому вийшли сухими?
Перепекли, або занадто довго перемішували тісто. Мафіни треба лише злегка перемішати.

Інгредієнти

  • 100 г Вівсяні пластівці
  • 150 г Борошно
  • 1 ч. л. Розпушувач
  • 2 шт. Яйця
  • 80 г Мед
  • 120 мл Молоко
  • 50 мл Оливкова олія
  • 1 шт. Апельсин (цедра і сік)
  • 50 г Чорний шоколад (подрібнений)