- Чому вийшли сухими?
- Перепекли, або занадто довго перемішували тісто. Мафіни треба лише злегка перемішати.
Апельсиново-вівсяні мафіни
Класичний мафін у більш здоровому вигляді. Волокна вівсянки уповільнюють засвоєння, тому ви довше залишаєтеся ситими. А пара апельсина і темного шоколаду — вічна класика: цитрусовий аромат підкреслює глибину какао.
Інгредієнти
100
г
Вівсяні пластівці
150
г
Борошно
1
ч. л.
Розпушувач
2
шт.
Яйця
80
г
Мед
120
мл
Молоко
50
мл
Оливкова олія
1
шт.
Апельсин (цедра і сік)
50
г
Чорний шоколад (подрібнений)
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Форма для мафінів
- Тертка (для апельсина)
Інформація про алергени
Глютен
Яйця
Молоко
Інструкції
1
✓
Змішайте сухі інгредієнти (вівсянка, борошно, розпушувач).
Порада: Можна трохи подрібнити вівсяні пластівці, якщо хочете ніжнішу текстуру.
2
✓
Змішайте вологі інгредієнти (яйця, мед, молоко, олія, апельсиновий сік, цедра).
Порада: Натирайте тільки жовту шкірку апельсина, біла частина гірка!
3
✓
З'єднайте обидві суміші, потім вмішайте шоколад. Не перемішуйте занадто довго!
Порада: Грудкувате тісто — секрет хороших мафінів. Якщо вимішати до гладкості, вони будуть твердими.
4
✓
Випікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин.
Порада: Перевірте зубочисткою.
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 100 г Вівсяні пластівці
- 150 г Борошно
- 1 ч. л. Розпушувач
- 2 шт. Яйця
- 80 г Мед
- 120 мл Молоко
- 50 мл Оливкова олія
- 1 шт. Апельсин (цедра і сік)
- 50 г Чорний шоколад (подрібнений)