- Чи можу я використовувати мелені спеції?
- Тільки в крайньому випадку. Мелені спеції важко відфільтрувати, і вони дають відчуття першіння в горлі.
Апельсиново-пряний сидр
Зустріч яблучного вина (сидру) і апельсина в одному кухлі. Тоді як сидр створює землисту, солодку основу, кислота апельсина «відкриває» смаки, а спеції додають глибини. Особливість мускатного горіха в тому, що він надає напою більш жирний, маслянистий аромат, який чудово пасує до ноток печеного яблука.
Інгредієнти
500
мл
Яблучний сік (100%)
1
шт.
Апельсин
1
шт.
Паличка кориці
4
шт.
Гвоздика
1
дрібка
Свіжонатертий мускатний горіх
1
ст. л.
Мед
1
ч. л.
Екстракт ванілі
1
шт.
Бодян (зірчастий аніс)
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Каструля
- Тертка (для мускатного горіха)
- Сито
Інформація про алергени
Мед
Інструкції
1
✓
Наріжте апельсин кружечками. Налийте яблучний сік у каструлю.
Порада: Гіркуватість апельсинової цедри потрібна в напої, але якщо шкірка дуже товста, зріжте її, бо вона може бути занадто домінуючою.
2
✓
Додайте спеції (кориця, гвоздика, аніс, мускатний горіх) і кружечки апельсина.
Порада: Мускатний горіх завжди натирайте свіжим, попередньо мелений швидко втрачає аромат.
3
✓
Нагрійте до появи бульбашок, потім тримайте на маленькому вогні 15 хвилин. Не кип'ятіть!
Порада: «Варіння» (настоювання) при низькій температурі дбайливе до ароматів.
4
✓
Зніміть з вогню, вмішайте мед і ваніль. Залиште постояти 5 хвилин.
Порада: Під час відпочинку смаки заспокоюються і поєднуються (дифузія).
5
✓
Процідіть у склянки, прикрасьте вареним кружечком апельсина.
Порада: Аромат гарячого напою наповнює кімнату – це частина задоволення!
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 500 мл Яблучний сік (100%)
- 1 шт. Апельсин
- 1 шт. Паличка кориці
- 4 шт. Гвоздика
- 1 дрібка Свіжонатертий мускатний горіх
- 1 ст. л. Мед
- 1 ч. л. Екстракт ванілі
- 1 шт. Бодян (зірчастий аніс)