Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Ананасово-кокосовий сидр подача в склянці
Освіжаючий тропічний коктейль з сидру, ананасового соку та кокосового молока

Ананасово-кокосовий сидр

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Напої
Якби Піна Колада і яблучний сидр зустрілися в барі на пляжі, з цього народилося б це. Жирність кокосового молока округлює кислотність сидру та ананаса, створюючи кремову, тропічну емульсію. Освіжаючий, але водночас змістовний напій.
🕒 Підготовка 10 хв
⌛ Загальний час 10 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 210 ккал
🌍 Кухня Карибська / Сучасна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Шейкер або банка з кришкою
  • Кубики льоду
  • Високі склянки

Інформація про алергени

⚠️ Сульфіти (в сидрі)

Інструкції

1 ✓

Наповніть шейкер льодом. Налийте ананасовий сік і кокосове молоко (і мед, якщо любите солодше).

Порада: Кокосове молоко схильне розшаровуватися в банці, перед використанням перемішайте до однорідності.
2 ✓

Енергійно струшуйте 15-20 секунд, поки стінки шейкера не запітніють.

Порада: Струшування не тільки охолоджує, але й вводить повітря в рідину та емульгує (змішує) жирний кокос з водянистим ананасом.
3 ✓

Процідіть суміш у наповнені льодом склянки (наповнюючи наполовину).

Порада: Використовуйте свіжий лід у склянці, у шейкері він вже мокрий.
4 ✓

Повільно долийте холодний сидр, потім обережно перемішайте ложкою, щоб змішалося, але піна не втекла.

Порада: Вуглекислий газ може вступити в реакцію з пінною основою, наливайте обережно!
5 ✓

Прикрасьте м'ятою та шматочком ананаса.

Порада: Плесніть м'ятою по долоні, перш ніж покласти її, так вивільняться ефірні олії.

Часті запитання про рецепт

Кокосове молоко згорнулося. Чому?
Кисле середовище (сидр, ананас) може згорнути білки. Рішення: ретельно збовтайте з льодом перед подачею, а сидр наливайте лише в кінці.
Чи можна використовувати кокосову воду?
Так, але тоді він буде менш кремовим, скоріше як лимонад.

Інгредієнти

  • 330 мл Яблучний сидр
  • 150 мл 100% ананасовий сік
  • 50 мл Густе кокосове молоко (консервоване)
  • 1 ч. л. Мед (опціонально)
  • 4 гілочки М'ята
  • багато шт. Кубики льоду
  • 2 шматочки Ананас (для прикраси)