Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Яблучний сік з корицею, кубиками льоду та скибочками яблука
Свіжовичавлений яблучний сік з корицею, ідеальний осінній освіжаючий напій

Яблучний сік з корицею

Автор: Flavelo
Рецепти Напої
Іноді найпростіші речі — найкращі. Цей напій — есенція осені, закрита в склянці: кислинка свіжого яблука, квіткова солодкість меду і зігрівальний аромат кориці зустрічаються разом. Хоча його подають холодним, завдяки прянощам у ньому є якесь «внутрішнє тепло», через що він смакує навіть у прохолодні дні.
🕒 Підготовка 10 хв
⌛ Загальний час 10 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 140 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Соковижималка (або блендер і густа тканина)
  • Глечик
  • Ложка з довгою ручкою

Інструкції

1 ✓

Приготуйте яблучний сік: помийте яблука, виріжте серцевину і вичавіть сік. Одразу ж додайте лимонний сік.

Порада: Лимонний сік не тільки додає смаку, але й завдяки вмісту вітаміну С запобігає перетворенню соку на негарний коричневий колір (інгібування ферментативного потемніння).
2 ✓

До меду додайте трохи яблучного соку і перемішайте до однорідності (так його легше буде розчинити в холодному напої).

Порада: У холодній рідині мед погано розчиняється і густіє, тому його варто попередньо розбавити.
3 ✓

Влийте медову суміш до решти яблучного соку і всипте корицю. Ретельно перемішайте.

Порада: Кориця схильна плавати на поверхні (гідрофобна), тому краще збити вінчиком або струснути в шейкері.
4 ✓

Покладіть лід у склянки і залийте пряним соком.

Порада: Лід миттєво охолоджує напій, що робить смак більш освіжаючим.
5 ✓

Прикрасьте склянку скибочками свіжого яблука і посипте зверху ще дрібкою кориці.

Порада: Наш ніс відчуває аромат раніше, ніж язик смак, тому спеції, посипані зверху, підсилюють враження.

Часті запитання про рецепт

Чому яблучний сік темніє?
М'якоть яблука окислюється при контакті з повітрям. Додавання лимонного соку сповільнює цей процес (антиоксидантний ефект).
У мене немає соковижималки, що робити?
Збийте яблука в блендері з невеликою кількістю води, а потім відіжміть через чистий кухонний рушник або густе сито.

Інгредієнти

  • 500 мл Свіжовичавлений яблучний сік (прибл. з 3-4 яблук)
  • 1 ч. л. Мелена кориця
  • 20 г Мед
  • 20 мл Лимонний сік (свіжий)
  • 6 шт. Кубики льоду
  • 3 скибочка Яблуко (для прикраси)